Здравствуйте! Сегодня я приготовила восхитительный пирог с персиками. Но если у вас нет персиков, вы можете использовать любые другие фрукты по вашему вкусу. Рецепт очень простой и быстрый, так что вы сможете легко приготовить этот пирог.
В первую очередь включаем духовку на разогрев до 180 градусов.
Персики моем,удаляем косточки и нарезаем дольками.
Теперь готовим тесто.
В емкость для замеса разбиваем яйца,высыпаем сахар,соль и взбиваем до растворения сахара,примерно 3-4 минуты.Масса должна побелеть и увеличится в объеме.К взбитым яйцам добавляем перетертый через сито творог,растопленное сливочное масло и перемешаем венчиком.Затем в два три приема вводим муку с разрыхлителем.Хорошо все перемешиваем,чтобы масса была однородной и без комочков.
Перекладываем тесто в форму для выпекания,разравниваем поверхность и сверху раскладываем подготовленные дольки персиков.Посыпаем сверху сахаром и распределяем сливочное масло для образования тонкой карамельной корочки.
Ставим пирог в духовку разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.Она должна оставаться сухой без влажных краплений.
Даем пирогу остыть,по желанию слегка посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
ингредиенты:
Творог – 150 грамм
Яйца – 3 шт.
Сахар – 80 г.
Масло сливочное – 100 г.
Мука – 200 г.
Разрыхлитель – 10 г.
Ванильный сахар – ½ ч. л.
Соль – ¼ ч. л.
Персик свежий – 3 шт.
сверху для корочки:
Сахар – 1 ч. ложка
Масло сливочное – 10 грамм
Сахарная пудра – 1 ч. ложка.
Диаметр формы 22 см.
Всем удачной выпечки и приятного аппетита.