Можно сделать как печенье, а можно как небольшие кексы.
Что нужно из продуктов:
Мука миндальная мелкого помола - 150 г.
Кокосовая стружка - 60 г.
Эритрит - 5-6 ст. ложек или по вкусу
Мягкое сливочное масло 82% - 100 г.
Яйца - 2 шт
Разрыхрытель - 2 ч.л.
Ванилин по вкусу
Корца по вкусу
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты. Яйца смешать с мягким маслом. Все соединить и замесить тесто.
Если хотите небольшие кексы (большие не советую делать), используйте специальную силиконовую форму (формы), благо в продаже этого достаточно))).
Если делать печенье - сделать шар, раскатать между пергаментом и вырезать фигурное печенье. Если делать потоньше, будут хрустящие, если толще - мягкие внутри.
Ну а кексы по умолчанию мягкие))))
