Я давно хотел опробовать вино Chateau Le Grand Vostok. В интернете пишут, что это первое в России винодельческое хозяйство полного цикла, созданное по образцу французского Шато. Его можно назвать пионером "высокого" виноделия в Черноморском Предгорье России.
Виноградники компании расположены в 40 км от Анапы, в идеальных условиях для полноценного созревания винограда и развития его полного ароматического потенциала.
На выставке российского виноделия на ВДНХ я добрую треть времени проторчал около их стенда, пробуя вина и болтая с очень классными представительницами винодельни. Про одно из вин, которое я там попробовал, сегодня хочу поговорить побольше.
Я его попробовал и на выставке, и из бутылки, купленной зимой по большой скидке.
Сегодня пробуем Chateau Le Grand Vostok Cuvee Karsov белое сухое, и, надеюсь, обсудим его в комментариях.
Бутылка
Вино розлито в ронскую бутылку зелёного стекла.
Легенда гласит, что вино было названо в честь генерала Карсова, который в XIX веке был за проявленную доблесть во время одной из русско-турецких войн конца XIX века награжден поместьем Chateau le Grand Vostock. Он по достоинству оценил потенциал здешних виноградников и стал заниматься виноделием.
Я хотел найти подтверждение этой легенды и понять, связана ли она с реальными историческими событиями и персонажами, но пока поиски информации успехом не увенчались, серьезных исторических источников не нашел.
Этикетка выполнена в классическом стиле, который узнается и используется для всей основной линейки вин reserve российского Шато. Акцентом на белом поле этикетки является древний раскидистый дуб - символ винодельни, который до сих пор возвышается рядом с лозами.
На контрэтикетке подробная история как данного вина, так и винодельни в целом.
Очень интересно!
Вино производится из винограда сортов Совиньон Блан и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Далее, после прессования, краткая холодная мацерация 36 часов, после чего начинается ферментация при контролируемой температуре в дубовых бочках. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба на протяжении минимум 3 месяцев.
Пробку снять забыл, насколько помню, это агломерат под фольгой.
Цвет, запах, вкус:
Вино бледно-золотого цвета. Свежие жёлтые яблоки, мед, воск, зелёный перец и жжёный сахар (вероятно, от бочки) в аромате.
Вкус также с нотами зеленого свежего перца, груши, абрикоса, абрикосовой косточки, физалиса, с которыми переплетаются тона переваренной карамели и сахарной ваты, все это немного сглажено маслом в длинном, свежем послевкусии.
Вывод
Девушки за стойкой винодельни на выставке были правы: вино более понятное для массового потребителя, нежели более люксовая серия вин производителя, которую я там пробовал. При этом вино очень понравилось: оно сухое, среднетелое, вполне сложное и необычное, при этом с хорошим балансом и свежей адекватной кислотностью.
Скажем так: российское "Шабли" получилось очень хорошо. Как ни странно, куда лучше некоторого настоящего, которое на поверку может оказаться молодым шардоне.
Интересно, что образец, который я пробовал на выставке, отличался от образца того же 2019 года, который лежал у меня в холодильнике. Последний был более фруктовым и цветочным, тогда как вино, которое я пробовал на выставке, было более сливочным и сахаристым.
В рознице Cuvee Karsov стоит от 800 до 1300 рублей. В Ам и Метро можно ухватить по скидкам за 650-700, надо просто уметь ждать.
Рекомендую попробовать!
Личный рейтинг: 5
С подборкой вин "Лучшее из белого" на канале Вы можете ознакомиться ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ.
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!)