Этот летний холодный суп из свежих помидоров и огурцов прекрасно освежает в жаркие дни. Он легкий, но с насыщенным вкусом благодаря свежим овощам и цитрусовой нотке лимона. Идеально подходит как легкая закуска или освежающий ланч в жару. Суп, который не требует много времени и средств.
Ингредиенты:
- Помидоры - 4 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Зеленый лук - 2-3 пучка
- Укроп или петрушка - по вкусу
- Лимон - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Кефир - 500 мл
- Лед - по желанию для подачи
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка овощей:
- Помидоры и огурцы вымойте, обсушите. Помидоры нарежьте на кубики, огурцы — тонкими полукольцами. Зелень и лук мелко нарубите.
2. Приготовление супа:
- В большую миску или глубокую тарелку выложите нарезанные помидоры и огурцы.
- Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и зелень (укроп или петрушку).
3. Заправка:
- Выжмите сок из лимона. Добавьте его в миску с овощами.
- Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подача:
- Добавьте холодного кефира в суп до желаемой консистенции.
- Перемешайте. Подавайте суп охлажденным, можно добавить лед для освежающего эффекта.
#летнийсуп #холодныйсуп #свежиепомидоры #легкаязакуска #домашнийрецепт #освежающийсуп #вкусноиполезно #quickrecipe #easysoup
.
