Спрос на оборудование и технологии во многом определяется условиями, в которых работают современные предприятия-переработчики молока, — как экономическими, так и рыночными.
Одной из ключевых возможностей современного предприятия является вариативность производственных процессов, что обеспечивается внедрением современных многофункциональных комбинированных решений.
При этом окупаемость подобных технологий обеспечивают:
- сокращение потери продукта;
- снижение потребления воды и электроэнергии;
- оптимизация времени, затрачиваемого на производство продукта и обслуживание оборудования;
- увеличение качества производимых продуктов, а также объема их выработки;
- возможность производства компонентов из молока или сыворотки для их дальнейшего использования на производстве или реализации на внутренних и внешних рынках.
Выбор оборудования определяется в первую очередь задачами, которые ставит перед собой молокоперерабатывающее предприятие. Технологические и технические решения не могут существовать отдельно от целей бизнеса.
Актуальные запросы современных предприятий-переработчиков молока к оборудованию и технологиям:
- Оптимизация закупаемого сырья.
- Выпуск продуктов, актуальных для ритейла.
- Вариативность производственных процессов, гибкость производства.
- Минимизация потерь и повышение эффективности предприятия.
- Возможность легкого внедрения новых технологий в производственный процесс.
- Повышение конкурентоспособности и быстрая окупаемость инвестиций.
В оптимизации существующих процессов на предприятии могут помочь мембранные технологии.
Современные требования рынка стимулируют производителей делать выбор в пользу комбинированных решений, которые повышают эффективность производства традиционных продуктов и позволяют вводить в ассортимент инновационные, функциональные позиции.
Компания «Кизельманн» специализируется на гибридных и комбинированных технологических решениях, которые делают производства максимально эффективными, адаптивными и обеспечивают современные предприятия запасом прочности для ответа на вызовы современного рынка.
Почему компании-переработчики молока выбирают комбинированные фильтрационные решения?
- Выполнение широкого спектра процессов — от стандартизации молока по белку до микрофильтрационной очистки.
- Максимально эффективное использование сырья и сокращение затрат на утилизацию.
- Производство молочных компонентов и возможность их использования в жидкой фазе.
- Производство инновационных продуктов и расширение возможностей по кооперации.
Наглядный пример того, как можно использовать микропартикулят сывороточных белков для увеличения выхода продукта при производстве творога, — в нашей статье по ссылке:
А о перспективах рынка глубокой переработки молока читайте здесь: