В составе — пара молоденьких кабачков и плавленые сырки. Для аромата добавляется чеснок и укроп. Готовится быстро, всего за 15 минут, плюс время на охлаждение. Намазка получается очень нежной и однородной. Вкус кабачков практически не ощущается. На первом плане сырки (поэтому выбирайте качественные), а в конце легкая чесночная нотка.
Какие еще могут быть вариации?
- Вы можете сделать «грибную» намазку — используйте плавленые сырки со вкусом грибов, а также включите в список ингредиентов грибную приправу (порошок из сухих белых грибов).
- Если у вас нет блендера, то приготовьте салат. Обжарьте кабачки, как в рецепте, затем смешайте с сырками, нарезанными мелким кубиком, заправьте майонезом — будет очень вкусно!
Ингредиенты
- молодые кабачки – 1-2 шт. (300 г)
- плавленые сырки – 2 шт. (140 г)
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло – 1-2 ст. л.
- укроп – 2-3 веточки
- чеснок молодой – 3 зуб.
Как приготовить кабачковую намазку
Кабачки нарезать кубиками (можно крупно). Чеснок очистить и нарубить пластинками. Отправить на сковороду с растительным маслом, сразу посолить и поперчить.
Жарить под крышкой, на умеренном огне, до полной готовности. Ориентировочно 10 минут, пока кабачки станут очень мягкими.
В самом конце добавить рубленый укроп, перемешать и сразу же снять с огня.
Переложить горячие кабачки в глубокую миску и добавить плавленые сырки.
Пробить с помощью блендера. Так как жареные кабачки все еще горячие, сырки быстро расплавятся. Должна получиться однородная масса, средней густоты.
Чтобы намазка из кабачков стала гуще, нужно ее охладить — не меньше 30 минут, а еще лучше пару часов в холодильнике.
Для красоты можно посыпать молотой сладкой паприкой. Приятного аппетита!