Скажу вам, что вкус борща, приготовленного из своих овощей только что выдернутых из грядки, просто незабываем.
Я варю хороший бульон из говядины для начала всегда, а потом уж из бульона сочиняю что то дальше.
Ничего не обжариваю. Шинкую свёклу, морковь, лук, помидоры, картошку и кладу в бульон. Добавляю потом немного петрушки. И, конечно, добавлю сметанки при подаче на стол..
Недавно соседка вспоминала с удовольствием про мой винегрет, которым я их как то угощала в прошлый год.
Надо будет после борща сделать и винегрет и угостить соседей опять.
В сегодня другие соседи угостили меня лисичками. Пожарила, да с картошечкой! Восторг.
Вот так живём. Дружненько.
Свекла выросла, а вот помидор пока немного.
Тем не менее сегодня делала заготовку огурцов в томатном соусе. В прошлом году делала первый раз. Понравилось.
Все просто. 2 кг помидор промолола на мясорубке, добавила 100 мл уксуса , 100 грамм сахара, столовую ложку соли с горкой и любимые специи (перец горошком и душистый, гвоздику). Вскипятила и опустила в томатную массу огурцы, порезанный кружочками, варила 5-7 минут добавила пару головок чеснока в конце варки. И разложила по банкам. Рекомендую.
И, кстати, спасибо автору канала "Блогерство на пенсии", которая недавно написала несколько советов по очистке чеснока. Один подошёл мне идеально- обдать чеснок кипятком.
Вот так. Век живи, век учись.
Согласны? Были ли в вашей жизни такие маленькие открытия, дорогие читатели?