Эксперты регионального Роспотребнадзора рассказали жителям Пензенской области, как правильно выбирать и есть ягоды и фрукты.
При покупке нужно обращать внимание на внешний вид плодов. Они должны быть целыми, без механических повреждений, вмятин, подозрительных пятен, следов плесени, лишней влаги. Аромат и цвет должны соответствовать конкретному виду.
Есть плоды можно только после тщательного мытья под струей прохладной воды. Не стоит использовать мыло и другие средства, так как они могут проникнуть сквозь пористую кожуру. Исключение – средства для мытья фруктов, на таких обычно есть соответствующая пометка.
Чтобы качественно очистить ягоды, их рекомендуется выложить в дуршлаг и промывать минут пять под проточной водой. Клубнику лучше замочить на пять-десять минут, чтобы удалить остатки земли, затем ополоснуть водой.
Гроздья винограда перед мытьем лучше разделить ножницами, не отрывая ягоды от плодоножки, которая их защищает от попадания посторонних микроорганизмов.
Свежие фрукты и ягоды следует держать в холодильнике.
Специалисты регионального Роспотребнадзора добавили, что для того чтобы поддерживать здоровье, нужно есть около 200 грамм фруктов и ягод и 200 грамм овощей в день.
Почти во всех фруктах и ягодах содержится витамин С – защитник от инфекционных заболеваний. В красных и оранжевых фруктах много бета-каротина, который благотворно влияет на здоровье глаз, снижает риск развития катаракты, улучшает работу мозга. Фиолетовые плоды содержат антоцианы – пигменты, замедляющие старение и сохраняющие эластичность сосудов.
