Если даже взять небольшой ассортимент продуктов, вполне можно начинать приготовление еды
Например, вот такой салат, для которого всего-то надо самую малость. А порой ведь и при длиннющем перечне дорогих ингредиентов получается полная ерунда. А все оттого, что не все продукты гармонируют между собой. Либо они не подходят под наши вкусы, они ведь у всех у нас разные.
Рецепт
1. Изначально надо иметь готовый, то есть, заправленный корень хрена. А готовлю я его так – очищаю корни и пропускаю через мелкую сетку мясорубки. Добавляю соль, сахар, яблочный уксус и перемешиваю до полного растворения сахара. Перекладываю в баночку, закрываю герметичной крышкой и убираю в холодильник на сутки, чтобы дать соусу как следует настояться. Его можно использовать, как основу для приготовления самых разных соусов. Да он и так очень вкусный. Всегда запасаюсь им глубокой осенью, чтобы хватило до следующего сезона. Его я использую и в приготовлении сегодняшнего салата.
2. Свекольные клубни хорошенько промыть холодной проточной водой, прочищая кожуру щеточкой.
3. Обсушить и разложить на сковороде или противне.
4. Перенести в прогретую до 200° духовку на нижний уровень, и запекать до состояния полуготовности. То есть, деревянная зубочистка не должна входить в нее, как по маслу.
5. Дать полностью остыть естественным путем, не ускоряя процесс, скажем, холодной водой или еще чем-то.
6. Затем очистить от кожуры.
7. Натереть на мелком полотне терки.
8. На этой же терке натереть зубчики чеснока.
9. Прибавить готовый хреновый соус и перемешать.
10. Добавить сметанный майонез или смесь сметаны и обычного майонеза – их должно быть поровну.
11. Тщательно перемешать. Если считаете, что соли не достаточно, можно подсолить по своему вкусу.
Ингредиенты
· 500 г (в сыром виде) Свекла
· 4 ст. л. Соус хреновый
· 10 г (вес нетто) Чеснок
· 100 г Майонез сметанный