Фейхоа подходит не только для приготовления десертов и напитков
Я расскажу вам, как приготовить совершенно великолепный салат с фейхоа. Несмотря на высказывания некоторых докторов о том, что этот плод не содержит никакой пользы, позволю себе не согласиться, поскольку совершенно точно знаю, что в нем огромное содержания йода. Вот, к примеру, один сказал, мол, откуда там может взяться йод? А откуда тогда в яблоках железо? Они ведь не в железе растут, правильно? Все на нашей планете предусмотрено для здоровья человека, и считаю абсолютной некомпетентностью подобные суждения типа – откуда там взяться йоду или еще чему-то.
Рецепт
1. Клубни свеклы тщательно промыть холодной проточной водой, вычищая щеткой.
2. Затем обсушить и разложить на листе, подстелив пекарскую бумагу.
3. Отправить лист в духовку, прогретую до 200°, на нижний уровень и запечь клубни до готовности. Ее можно проверить деревянной зубочисткой. Если клубни среднего размера, на это понадобится в пределах получаса.
4. Когда свекла полностью остынет, очистить ее от кожуры.
5. Натереть на крупном полотне терки.
6. Плоды фейхоа, не очищая от кожуры, разрезать в длину пополам.
7. Их также натереть на этой же терке. Кожура при этом должна остаться в руке. Если вы ее очистите заранее, натирать будет неудобно.
8. Репчатый лук нарезать на очень мелкие кубики.
9. У свежей кинзы нежные стебли, поэтому мелко нарезать ее вместе со стеблями.
10. Мелко порубить чеснок.
11. Ядра грецких орехов положить в ступку и немного потолочь.
12. Все продукты сложить в одну посуду.
13. Аккуратно вмешать гранатовые зерна.
14. Добавить сметанный майонез и перемешать. За неимением такого, смешать сметану и обычный майонез в пропорции один к одному.
15. В салат соли я не добавляла, так как и в майонезе ее достаточно. Но вы смотрите по своему вкусу.
Ингредиенты
- 140 г Плоды фейхоа
- 40 г (вес нетто) Орехи грецкие
- 0,3 кг (вес нетто) Свекла
- 20 г Кинза свежая
- 100 г (вес нетто) Зерна граната
- 60 г (вес нетто) Лук репчатый
- 3 г (вес нетто) Чеснок
- 150 г Майонез сметанный