Задумался я сегодня, а с какой скоростью вырастают грибы...
Ежедневно проходя по одной и той же тропинке в лесо-пасадке, каждый день наблюдаю всё новые и новые грибы (большинство не съдобных, поганки да сыроежки). Но разговор совсем не о них.
-Не может же за ночь вырасти гриб.
Оказывается может, если для этого созданы благоприятные условия.
Залез во все знающий интернет и начал разбираться:
Быстро растущий организм.
Несомненно, среди растений, которые человек употребляет в пищу, грибы достигают зрелости быстрее всего. Поэтому и возникла поговорка «растет как гриб». Тем не менее, грибники зачастую преувеличивают скорость их роста. Это объясняется тем, что некоторые грибы остаются незамеченными во время сбора. При повторном исследовании местности через день или два, грибники нередко находят уже довольно крупные экземпляры.
Шляпочные грибы действительно развиваются стремительно. В течение одного или нескольких дней, а иногда даже за часть суток, такие грибы, как белые, подосиновики и подберезовики, заметно увеличиваются в объеме. Большинство грибов достигает средней величины за 3-6 дней. При условии подходящей погоды, подберезовики, маслята и сыроежки можно собирать уже через сутки, а порой и за ночь после их появления на поверхности почвы.
Тела наиболее известных шляпочных грибов впервые формируются под землей, где они растут в течение длительного времени и вырастают на поверхность почти полностью готовыми. Тем не менее, даже после этого их развитие до полного созревания может продолжаться еще от 8 до 12 дней.
- Процесс заражения личинками мух и комаров может замедлить или полностью остановить рост грибов.
В течение суток грибы добавляют в высоту и диаметре шляпки в среднем от 1 до 1,5 сантиметра. Однако даже внутри одного вида, такого как подосиновик, прирост может варьировать от 3 миллиметров до 3 сантиметров, что обусловлено индивидуальными особенностями.
На протяжении первых 5—8 дней рост грибов происходит довольно равномерно как в высоту, так и в диаметре шляпки. При этом рост в высоту прекращается за один-два дня до завершения роста шляпки. На следующий день после остановки роста гриб начинает распадаться. Некоторые люди считают, что разницы в скорости роста грибов днем и ночью незначительна, однако нередко наблюдают, что после дождя рост усиливается. В действительности грибы лучше растут ночью — вечером лес кажется пустым, а утром молодые грибы появляются на свет, словно сами просятся в корзину.
В летне-осенний период на четвертый день роста свежих грибов их средний вес составляет:
белый гриб — 160 г, подосиновик — 74 г, подберезовик — 45 г, маслята — 35 г, моховик — 33 г, лисички и козляки — 9 г, настоящий груздь — 79 г, волнушки — 17 г, сыроежки—12г.
В каких лесах условия для грибов наиболее благоприятны?
Некоторые исследователи считают, что грибы предпочитают молодые леса, где нитки грибницы гармонично взаимодействуют с тонкими корнями деревьев. Эти корни находятся близко к поверхности земли и обеспечивают доступ к питательным веществам для грибов.
В старых лесах корни расположены на значительной глубине, что усложняет доступ грибницы к ним. Однако опыт грибников показывает противоположное: в молодых лесах грибов значительно меньше, чем в старых.
Первые белые грибы, подосиновики и подберезовики чаще всего появляются у крупных деревьев, где количество молодых корней на поверхности почвы невелико. В молодых лесах находить эти грибы крайне сложно.
Позже, в конце августа и начале сентября, наблюдается более равномерный рост грибов в обоих типах лесов. В конце грибного сезона старые леса предлагают больше грибов, за исключением маслят и рыжиков, которые предпочитают молодые заросли и опушки.
Сборщику бывает заметно, что урожай грибов неравномерный, как будто они мигрируют из одного места в другое, переходя из одного леса в другой. Это связано с изменениями условий их роста.
Например, при установлении сухой и жаркой погоды наблюдается резкое исчезновение грибов в возвышенных, сухих зонах, тогда как в низинах, где влажность почвы повышена, они, словно по волшебству, начинают расти.
Следовательно, грибы не переносят ни чрезмерной влажности, ни недостатка влаги.
Не каждый дождь благоприятствует росту грибов; затяжные осадки зачастую наносят им ущерб.
Для правильного развития грибам требуется оптимальный уровень влажности. Если дождь продолжается слишком долго, подземные грибницы могут начать гнить, не успев сформировать полноценные плоды.
Кроме того, длительные дожди в сочетании с высокой влажностью создают условия для появления червей, которые питаются грибами.
После таких проливных дождей вероятность того, что вы соберете искаженные или червивые грибы, значительно возрастает в сравнении с крепкими и здоровыми экземплярами.
Имейте в виду, что грибы, как губки, впитывают в себя все, что их окружает. Это позволяет заключить, что собирать урожай не следует в лесах и парках, расположенных рядом с вредными производствами, а также избегать грибов, растущих вдоль дорог, поскольку они накапливают дорожную пыль и потенциально опасные канцерогены.
Ваша ПОДПИСКА результат нашей работы
По материалам из интернета
