Друзья, всем привет! Сегодня быстро и элегантно мы приготовим с вами сочный и легкий овощной салат с молодой капустой - идеальный для лета, а также поддержания вашей красоты и здоровья. С ним вы будете сиять, а настроение будет отличным. В общем, не салатик, а мечта! Предлагаю отдегустировать мечту на вкус!😉
Для создания такого легкого и питательного чудо-салатика нам понадобится минимальный набор овощей и при том почти все они - сезонные. Бюджетность закуски, дорогие друзья - зашкаливает, а полезность - поражает. Поэтому ее срочно нужно попробовать всем и поделиться своим мнением в комментариях!
🔥 По ходу рецепта я расскажу об ингредиентах, которые можно добавить в эту овощную закуску, чтобы она стала ещё более яркой на вкус и более пикантной. Эта вариация может подходить не всем, но получается тоже очень вкусно. Попробуйте обе версии салата и убедитесь, что он бесподобен во всех проявлениях. Об этом тоже можете маякнуть мне в комментариях: я уверена таких любителей сочных и полезных салатов среди моих читателей много!
А теперь время за главным процессом: присоединяйтесь к готовке друзья!😘 Всё пройдет так быстро, что вы не успеете проголодаться. Поехали!
✔ Общее время приготовления: не более 20 минут
✔ Кол-во порций: 4
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, перед вами сочные и полезные сезонные продукты, на основе которых мы приготовим приятную и сочную овощную закуску, которую вам непременно захочется повторить ещё не раз! Это молодая капуста, свежие огурцы и сладкий болгарский перец, а также консервированная сладкая кукуруза (ее смело можно заменить на зерна свежей кукурузы. Про остальные ингредиенты узнаем по ходу рецепта. Поехали!
Первым делом промываем все овощи и обсушиваем их бумажным полотенцем. И приступаем к их нарезке.
Сперва молодую белокочанную капусту шинкуем небольшими ломтиками. Затем отправляем нарезанную капусту в большую глубокую миску и немного мнем или "жамкаем" капусту руками до выделения сока (молодая капуста она и так нежная). Но, если вы используете обычную, немолодую капусту - помять ее придется поактивнее и подольше - всё также до выделения сока.
Полезный совет: Прекрасной заменой белокочанной капусте в рецепте станет пекинская или савойская капуста. Что радует: капусту можно выбрать на свой вкус или даже смиксовать в рецепте!
Далее я взялась за свежие огурцы. Легко и энергично нарезала их тонкой соломкой. Как на фото!
А теперь к сочной капусте добавляем нарезанные соломкой огурцы. Вот такая красота получается!
На следующем этапе общий состав закуски дополняем сладкой консервированной кукурузой (конечно, предварительно слив с нее жидкость). Или же зернами свежей кукурузы, аккуратно срезав их острым ножом прямо с початка.
Болгарский перчик прямо с грядки уже ждет своей очереди. Аккуратно его очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой, под стать свежим огурчикам.
Казалось это всё, но нет! Осталось только дополнить салат измельченным свежим укропом или другой свежей зеленью на ваш вкус, а также свежим чесночком, предварительно пропущенным через пресс.
Полезный совет: в идеале дополнить салат нарезанным красным лучком - его измельчаем тонкими полу- или четверть-кольцами. У меня его просто не оказалось в нужный момент под руками. Но он прекрасно впишется в общую кулинарную картину!
Приправляем наш легкий и сочный овощной салат оливковым маслом, солью и молотым черным перцем - по вкусу. А для любителей остренького - добавим ещё и немного горчицы. Получится свежо и пикантно!
Полезный совет: Для бОльшей питательности блюда можно заменить оливковое масло легким майонезом - с горчицей он создаст идеальный тандем. И закуска тоже будет очень вкусной, но чуть менее полезной!😉
Всё перемешиваем и готовый сочный салат сразу же можно подавать к столу!
Распределяем чудо-салатик по порционным тарелкам и угощаемся приятной овощной закуской всей семьей.
От всей души желаю моим читателям здоровья, красоты и прекрасного настроения. Приятного аппетита и до новых встреч!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
200 г молодой белокочанной капусты
3-4 средних свежих огурца
2 средних болгарских перца (любой окраски)
250-300 г консервированной сладкой кукурузы (или свежей кукурузы)
1-2 зубчика чеснока
1 средний красный лук
1-2 ст.л. оливкового масла
Соль и молотый черный перец (или смесь перцев) - по вкусу
1/3 ч.л. столовой или дижонской горчицы - по желанию
❣️ Друзья, а какой ваш любимый овощной салат для здоровья и красоты? Делитесь рецептом в комментариях!😘
Рекомендую почитать на канале: