Arctic – сорт генетически модифицированных яблок, мякоть которых не окисляется при контакте с воздухом. Его смогли вывести канадские биохимики, «выключив» ген, отвечающий за окрашивание срезанной мякоти в коричневый цвет. Даже через сутки половинки такого яблока будут выглядеть аппетитно. При хранении плодов в холодильнике, они отлично сохраняют свой товарный вид и вкусовые качества в течение месяца.
Сорт Arctic был одобрен для продажи только на территории США. Интересно, что пометка «ГМО» на фруктах не ставится, так как американское министерство сельского хозяйства признало яблоки безопасными для употребления в пищу.
Arctic – сорт генетически модифицированных яблок, мякоть которых не окисляется при контакте с воздухом. Его смогли вывести канадские биохимики, «выключив» ген, отвечающий за окрашивание срезанной мякоти в коричневый цвет. Даже через сутки половинки такого яблока будут выглядеть аппетитно. При хранении плодов в холодильнике, они отлично сохраняют свой товарный вид и вкусовые качества в течение месяца.
Сорт Arctic был одобрен для продажи только на территории США. Интересно, что пометка «ГМО» на фруктах не ставится, так как американское министерство сельского хозяйства признало яблоки безопасными для употребления в пищу.