Сегодня продукцию с маркировкой Халяль можно встретить на полках многих крупных сетей, онлайн и офлайн магазинов.
Что неудивительно, рынок Халяль продукции набирает обороты положительной динамики. Это стремительно растущий сектор экономики. Индустрия обладает огромным потенциалом. Спрос на продукцию растет во всем мире, а маркировку «Халяль» воспринимают как дополнительную гарантию качества и безопасности продукта.
Но знаем ли мы, что на самом деле означает термин «Халяль»? Его часто понимают, как запрет на употребление свинины и алкоголя, что не совсем отражает его содержание и смысл.
«Халяль» в переводе с арабского языка означает «дозволенные, разрешенные» поступки в шариате, а сама маркировка – что продукция не содержит компонентов, запрещенных для употребления в пищу мусульманам. Коротко говоря, это залог чистоты и пользы для здоровья, гарантия соблюдения сроков хранения и правил приготовления продуктов, отсутствие вредных и опасных веществ в составе.
Однако Халяль – не только про еду. Это понятие намного шире обозначения продуктов питания.
«Халяль» — это целая индустрия, стремящаяся обеспечить людей дозволенными продуктами и услугами в разных сферах. Это также соблюдение требований канонов Ислама во всем: от трепетного выполнения религиозных ритуалов до правильного питания, работы и отдыха, поведения, отношения к окружающему миру и к другим людям. Другими словами, Халяль – это культура жизни.
Культура Халяль как образ жизни актуальна в современном мире как никогда, ведь она отражает представления людей об осознанном образе жизни – гуманное отношение к природе, к себе и окружающим, экологичное поведение, стремление к спокойствию и умиротворению, доброжелательность и благой нрав.
Мы в ИТLE уверены, что культура Халяль — это не религиозный фанатизм и не слепое следование. Наоборот, это движение вперед и постоянное развитие, основанное на четких принципах и вечных человеческих ценностях.
На наш взгляд, культура осознанности и культура Халяль строятся на одних и тех же принципах. Халяль испокон веков содержал и содержит множество этических норм, которые являются естественными, понятными и близкими всем людям, вне зависимости от религиозных и иных воззрений.
Миссия и ценности ИТLE
ИТLE – это первая экосистема Халяль в России. ИТLE закрывает потребность в Халяль еде различными форматами питания и предлагает решение на любой запрос.
Поэтому для гостей открыты разные форматы заведений. Чтобы попробовать качественные мясные блюда, приготовленные на угольном гриле по демократичным ценам, и оценить авторскую кухню, мы ждем вас в наших семейных ресторанах ИTLE СТЕЙК-КАФЕ в Казани.
Для тех, кому важно быстро перекусить качественной и доступной едой, мы запустили формат ИТLE BISTRO, где каждый может попробовать знакомые, понятные и любимые позиции восточной и ближневосточной кухни.
Также открыт современный формат халяль-кулинарии у дома ИTLE CULINARY, изюминкой которого является большая витрина. Это пространство с открытой кухней, рассчитанное на быстрое обслуживание большого числа посетителей с разными вкусами.
А на фабрике готовой еды ИTLE KITCHEN, продукцию которой вы можете приобрести в крупнейших сетях, каждый день производятся огромное количество блюд по десяткам и сотням рецептов.
Во всех своих проектах мы придерживаемся принципа Халяль 360°. Это образ жизни и модель ведения бизнеса. Мы придерживаемся правил Всевышнего, правил дозволенности и разрешенности во всех процессах и на всех этапах. Начиная от договоров, финансирования и выбора сырья, до взаимоотношений с сотрудниками и заботы о госте. Насквозь, на 360° мы придерживаемся принципов Халяль.
Миссия ИТLE звучит так:
- Преображать жизнь людей через вкусную Халяль-еду и дружелюбный сервис.
- И распространять Халяль 360° как актуальную культуру осознанной жизни.
Как мы говорили выше, Халяль как образ жизни как никогда релевантен в современном обществе. Каждый день ИТLE несет культуру Халяль через его основные принципы – мира, любви, экологичности, полезности, чистоты, честности, добросовестности, душевности и доброты. Все наши проекты не просто о качественой, вкусной, полезной Халяль еде, а о целой культуре. Культуре Халяль 360°.
Ждем вас в заведениях ИТLE. Следите за нашими новостями и чаще балуйте себя вкусной и полезной пищей!
