Готовим «буйабес» - суп, который готовился рыбаками из оставшейся нераспроданной рыбы.
⠀Нам понадобится:
🐟 несколько видов белой рыбы, сёмга и замороженные креветки.
⠀Сначала варим бульон из белой рыбы.
🐟Добавляем приправы: лавровый лист, чёрный перец, тимьян, шафран, базилик и другие, которые хорошо сочетаются с рыбными блюдами.
⠀В сотейнике линейки Dream поджариваем лук 🧅 и пропущенный через пресс чеснок🧄. Добавляем 2-3 свежих больших помидора, нарезанных кубиками (или используем 250 г консервированных в собственном соку). Вливаем стакан белого вина.
⠀
🐟Процеживаем бульон от специй, очищаем белую рыбу от костей, туда же перекладываем содержимое сотейника, добавляем сёмгу, варим примерно минут 20.
⠀При желании, в это время можно добавить картофель🥔.
🍤Морепродукты кладём последними и варим еще минут 5.
⠀В готовый суп добавляем мелко порубленную зелень.
⠀
🐟Непременными спутниками буйабеса являются сухарики с соусом из зубчиков чеснока, мелко порезанного острого перца, крупной соли (желательно морской), молотого перца и оливкового масла.
⠀Приятного аппетита!
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #простыерецепты #быстыререцепты #рыбныйсупстоматом #рыбныйсупрецепт #супдня #рыбныйсуп #буйабес