«Индекс борща» — это минимальная стоимость продуктов, которые понадобятся для приготовления всеми любимого блюда на семью из 4-х человек. Набор включает в себя картофель, капусту, репчатый лук, морковь, свеклу, чеснок, куриное мясо, хлеб и сметану жирностью не менее 15%.
Стоимость вышеперечисленных продуктов вычисляется 1 раз в квартал в разных городах России. Исследование помогает оценить покупательную способность людей в отдельных регионах. На данный момент самый высокий индекс борща — в Анадыре, а самый низкий — в Казани.
