В современных условиях многие семьи сталкиваются с необходимостью экономить на продуктах питания. Но экономия не обязательно означает жертвование качеством или вкусом блюд.
Как же приготовить вкусные и питательные блюда для всей семьи, не выходя за рамки бюджета?
Общие советы по экономии на продуктах
- Планируйте меню на неделю. Составление плана меню позволяет избежать импульсивных покупок и помогает рационально использовать продукты
- Покупайте сезонные продукты. Овощи и фрукты в сезон обычно дешевле и качественнее
- Используйте замороженные и консервированные продукты. Они часто стоят дешевле и не уступают по питательности свежим аналогам
- Готовьте крупными порциями. Это снижает затраты времени и энергии на готовку. Остатки можно замораживать или использовать в других блюдах
- Отдавайте предпочтение недорогим белковым продуктам. Бобовые, яйца и курица — отличные источники белка, которые обходятся дешевле мяса
Теперь перейдём к конкретным рецептам, которые помогут накормить всю семью вкусно и экономно.
Бюджетные рецепты для всей семьи
Куриные бедра с картофелем и морковью
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C
- Очистите картофель и морковь, нарежьте их крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами
- Выложите овощи на противень, полейте растительным маслом, посыпьте солью и специями
- Сверху выложите куриные бедра, приправьте их солью и перцем
- Запекайте в духовке 45-50 минут до готовности курицы и золотистого цвета овощей
Гречневая каша с грибами и луком
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Промойте гречку и сварите ее до готовности в подсоленной воде
- Нарежьте лук и морковь кубиками, грибы — пластинами
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости
- Смешайте грибы с гречкой, добавьте соль и перец по вкусу
Овощное рагу с фасолью
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 1 банка (400 г)
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте овощи кубиками, лук — полукольцами
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета
- Добавьте к луку морковь и кабачок, обжаривайте 5 минут
- Добавьте болгарский перец, томатную пасту и немного воды. Тушите 10 минут
- В конце добавьте фасоль, соль, перец и зелень. Тушите ещё 5 минут
Макароны с домашним соусом
Ингредиенты:
- Макароны — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, сахар, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите макароны до готовности
- Нарежьте лук мелко, морковь натрите на крупной тёрке
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости
- Добавьте томатную пасту, немного воды, соль, сахар и перец. Тушите соус 5-7 минут
- Смешайте макароны с соусом и подавайте
Питаться вкусно и разнообразно, не тратя много денег, вполне реально. Следуя простым советам и используя доступные рецепты, можно приготовить питательные и аппетитные блюда для всей семьи. Главное — подходить к вопросу с любовью и фантазией!
Простые видео-рецепты:
Гречка с сардельками и фасолью
Оладьи из кабачков
Куриные крылышки
Суп с чечевицей
Сырный суп с куриными крылышками
Мясная запеканка
Оладьи на кефире
Вафли со сгущенкой
Драники
Голубцы
Куриные ножки в тесте
