Как накормить всю семью за минимальные деньги: бюджетные рецепты и советы

Фото: jeffreyW / Wordpress.org / openverse

В современных условиях многие семьи сталкиваются с необходимостью экономить на продуктах питания. Но экономия не обязательно означает жертвование качеством или вкусом блюд.

Как же приготовить вкусные и питательные блюда для всей семьи, не выходя за рамки бюджета?

Общие советы по экономии на продуктах

1. Планируйте меню на неделю. Составление плана меню позволяет избежать импульсивных покупок и помогает рационально использовать продукты
2. Покупайте сезонные продукты. Овощи и фрукты в сезон обычно дешевле и качественнее
3. Используйте замороженные и консервированные продукты. Они часто стоят дешевле и не уступают по питательности свежим аналогам
4. Готовьте крупными порциями. Это снижает затраты времени и энергии на готовку. Остатки можно замораживать или использовать в других блюдах
5. Отдавайте предпочтение недорогим белковым продуктам. Бобовые, яйца и курица — отличные источники белка, которые обходятся дешевле мяса

Теперь перейдём к конкретным рецептам, которые помогут накормить всю семью вкусно и экономно.

Бюджетные рецепты для всей семьи

Куриные бедра с картофелем и морковью

Фото: avlxyz / Wordpress.org / openverse

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C
2. Очистите картофель и морковь, нарежьте их крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами
3. Выложите овощи на противень, полейте растительным маслом, посыпьте солью и специями
4. Сверху выложите куриные бедра, приправьте их солью и перцем
5. Запекайте в духовке 45-50 минут до готовности курицы и золотистого цвета овощей

Гречневая каша с грибами и луком

Фото: kake / Wordpress.org / openverse

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 1 стакан
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте гречку и сварите ее до готовности в подсоленной воде
2. Нарежьте лук и морковь кубиками, грибы — пластинами
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости
4. Смешайте грибы с гречкой, добавьте соль и перец по вкусу

Овощное рагу с фасолью

Фото: yammysmellsca / Wordpress.org / openverse

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 1 банка (400 г)
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи кубиками, лук — полукольцами
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета
3. Добавьте к луку морковь и кабачок, обжаривайте 5 минут
4. Добавьте болгарский перец, томатную пасту и немного воды. Тушите 10 минут
5. В конце добавьте фасоль, соль, перец и зелень. Тушите ещё 5 минут

Макароны с домашним соусом

Фото: Jitter Buffer / Wordpress.org / openverse

Ингредиенты:

• Макароны — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, сахар, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны до готовности
2. Нарежьте лук мелко, морковь натрите на крупной тёрке
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости
4. Добавьте томатную пасту, немного воды, соль, сахар и перец. Тушите соус 5-7 минут
5. Смешайте макароны с соусом и подавайте

Питаться вкусно и разнообразно, не тратя много денег, вполне реально. Следуя простым советам и используя доступные рецепты, можно приготовить питательные и аппетитные блюда для всей семьи. Главное — подходить к вопросу с любовью и фантазией!

Простые видео-рецепты:

Гречка с сардельками и фасолью

Оладьи из кабачков

Куриные крылышки

Суп с чечевицей

Сырный суп с куриными крылышками

Мясная запеканка

Оладьи на кефире

Вафли со сгущенкой

Драники

Голубцы

Куриные ножки в тесте