Нет более опасного для изучения мироздания вещей, чем «общеизвестное». Мы так к этому привыкаем, что даже не подвергаем критическому осмыслению. Ведь «это знают все», значит так оно и есть. Но зачастую это не так. Сегодня на примере текилы я попробую продемонстрировать, что мир немного не такой, как мы привыкли видеть, и в нем много интересного и не известного нам.
Все же знают, как правильно пить текилу? Думаю, все хоть раз, но слышали формулу «лизни - опрокинь - кусни». Когда пьющему нужно лизнуть соли, хлопнуть залпом рюмашку и закусить долькой лайма. И многие считают этот способ единственно верным. Но это не так. На самом деле, конечно, нет того единственного способа употребления. Каждый решает сам. Этот вариант, созданный для баров, чтобы скрыть не самый приятный вкус дешевой текилы, а некая театрализованость употребления добавляет шарма и подогревает интерес.
А кстати, все же знают, что такое текила? Думаю да. Но не все знают, что это разнообразный и интересный напиток, а не просто крепкое бухло для спаивания девочек в баре. Ну вот такой имидж у этого напитка в нашей стране. На своей родине, Мексике, текила, как и ее сырье – голубая агава, почитаются как национальное достояние. Это не просто «кактусовая самогонка» как ее иногда незаслуженно называют наши сограждане, а географически защищенное наименование и производят ее только в пяти штатах солнечной Мексики.
Сегодня я приоткрою дверь в мир этого напитка на примере одного представителя бренда Rooster Rojo, что в переводе означает Красный Петух. Это в России "хозяин курятника" слово ругательное, а в Мексике, где петушиные бои – национальное развлечение – символ мужественности и буйной энергии. Очень подходит для символа текилы. Так вот, этот бренд создал мастер-дистиллятор Артуро Фуэнтес Кортес, родом из одного из пяти «текиловых» штатов – Халиско. Фишкой своей линейки он сделал воду, которая берется из источников у подножия вулкана Текила. А вы знали, что такой вулкан есть в Мексике? Вот эта вода и придает легкую приятную колючесть во вкусе и минеральность.
Мне довелось попробовать
Rooster Rojo Anejo Smoked Pineapple.
Слово аnejo переводится как «зрелый» и означает, что текила подвергалась выдержке от года до трех. Герой нашей статьи выдерживался в бочках из-под бурбона не менее года. Состав – 100% агавы, крепость 38%.
А вот происхождение smoked pineapple. Копченый ананас, в названии оставило вопросы. На англоязычных сайтах я встретил упоминания, что при выдержке в бочки добавляют подкопченный ананас. Так это или нет, утверждать не буду. Перейдем к дегустационным заметкам.
Цвет насыщенно золотой, смотрится красиво и богато.
Аромат встречает тонкими нотами тропического ананаса, дымом, дубовыми оттенками, бананом и зеленой травой. По аромату даже не скажешь, что в бокале текила, настолько он свежий и фруктово-тропический. Хочется послушать оттенки. А не лизнуть соли перед опрокидыванием рюмки и пойти танцевать с вооон той брюнеткой.
Во вкусе первоначальная сладость тропического ананаса встречается с пряностью трав, уступая место дымной глубине специй и дуба. Пьется легко и с удовольствием. Послевкусие слегка копченое, с оттенками дуба и лёгким минеральным покалыванием на кончике языка
Мне прям захотелось закусить ананасом, поджаренным на гриле. Не пробовали такое!? Обязательно попробуйте во время шашлыков такое приготовить. Не пожалеете. В целом текила не требует закуски, в Мексике никакой соли-лайм не встретите. Там ее употребляют с сангритой, об этом я однажды упоминал.
Надеюсь, вам понравилась статья и вы задумались о том, насколько разнообразен наш мир и как вредны «общеизвестные» истины.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+