Сегодня первый четверг августа и мировое сообщество алкоголиков любителей пива празднует Всемирный день IPA!
Традиция празднования дня IPA началась в 2011 году. Её цель — дать возможность пивоварам и пивным гикам поделиться своей любовью к этому стилю пива и рассказать обществу о том, что такое крафтовое пиво.
IPA — самый популярный стиль в крафтовой индустрии, представленный множеством брендов, подкатегорий и местных вариаций.
Любители пива отмечают день IPA, выкладывая в социальные сети материалы, связанные с этим стилем: фото, видео, посты, отчёты о дегустациях и рецепты. Записи отмечаются хэштегом #IPAday.
Вот и я решил не отставать))
Как понятно из названия статьи, сегодня у меня двойной IPA на хмеле Citra и Mosaic от тульской пивоварни Salden's (ООО "Добрый Хмель"). Сорт старый и появился хрен знает когда. Если в каком-нибудь магазине вы увидите напитки от Salden's, то скорее всего Citra&Mosaic Double IPA будет среди них.
Как будто бы описания и не нужно.
Плотность: 18.5%. Горечь: 100.
Состав: вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи.
Срок годности 180 суток при температуре от +2℃ до +24℃. С даты розлива моей банки прошло чуть более 3-х месяцев.
Пена пышная и вполне стойкая; полностью не растворяется. Аромат сильный; цитрусово-хвойный с тем самым карамельным оттенком, когда понимаешь: сейчас будет карамельно и сладко. Карбонизация чуть выше среднего.
Вкус цитрусово-хвойный. Сильный. Много карамельной сладости. Не сказать, что приторно, но всё таки многовато. Возможно из-за сладости горечь во вкусе ощущается сильно меньше и по ощущениям заявленным 100 IBU никак не соответствует. Я бы сказал 50-60 IBU максимум, но это субъективно. Плотность годная. Крепость не выпирает. С учётом излишней, на мой взгляд, сладости во вкусе, пьётся не сильно бодро. Послевкусие сухое цитрусово-хвойное сладкое с горьковатым привкусом.
Годный IPA под настроение. Может как отлично залететь, так и полностью разочаровать. Когда попробовал его впервые, очень понравился и мне казалось, что лучше и быть не может. Сейчас отношение несколько иное и я предпочту что-то менее сладкое.
Цена в рознице 240-280 рублей.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!