Для приготовления супа-пюре используют свежую и замороженную тыкву.
💬Необходимые ингредиенты:
- тыква — 1 кг;
- лук — 250 г;
- овощной бульон — 1 л;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочное масло — 40 г;
- жирные сливки — 170 мл;
- зира — 1 г;
- микрозелень — 25 г;
- соль.
✅Процесс приготовления:
1. Тыкву нарежьте кубиками.
2. Лук нашинкуйте. Сливочное масло растопите в сотейнике. Добавьте лук. Жарьте до мягкости.
3. Добавьте мелко порубленные зубчики чеснока. Потомите на минимальном огне 1 минуту.
4. В кастрюлю поместите тыкву. Залейте овощным бульоном. Варите на среднем огне до готовности.
5. Добавьте лук с чесноком, зиру. Посолите.
6. Влейте сливки. На среднем огне прогрейте, но не кипятите.
7. Налейте суп в тарелки. Перед подачей посыпьте микрозеленью.
Источник: наш Блог в ВК
А ещё у нас есть Блог на сайте! Вкусно пишем о микрозелени и не только!
Подписывайтесь на канал и спасибо за то, что читаете нас!
