Чеснок - многолетнее травянистое растение, разновидность рода "Лук" семейства Амариллисовые. Это древнейшее растение родом из Азии, там он до сих пор растет в диком виде. Чеснок использовался в пищу людьми со времен неолита.
Чеснок , на мой взгляд , должен присутствовать на столе каждого человека. Это ведь кладезь витаминов, профилактика от многих болезней. Выращивать чеснок очень легко и с этим может справиться даже начинающий дачник. Проблем с уходом тоже практически нет.
Сажаю я только озимый чеснок - у него зубчики намного крупнее . В середине июля чеснок я выкапываю , перебираю и сразу рассортировываю. Самые крупные луковицы откладываю на посадку. При посадке чеснока необходимо соблюдать правило - чем крупнее вы сажаете зубчик , тем крупнее получите в итоге луковицу. Мелкие зубчики сажать смысла нет - из них ничего путного не получится. Сажаю я чеснок в начале октября , но не позднее 10 октября. Для Подмосковья это оптимальные сроки - чеснок успеет хорошо укорениться до морозов и не прорастет, а значит хорошо перезимует. В грядку предварительно добавляю перепревший компост и рыхлю плоскорезом на глубину не менее 10-15 см. Я беру свой посадочный материал, поэтому никакими химикатами его не обрабатываю. Если чеснок на посадку куплен в магазине , то я все таки советую обработать его любым средством от болезней (например "Максимом"). Сажаю на глубину до 10 см с расстоянием между зубчиками в ряду 6-8 см. На грядке шириной 70 см получается три ряда . После посадки грядку сразу заваливаю опавшей листвой - чем больше тем лучше. Предпочтительнее березовый опад , чеснок по моим наблюдениям под такой мульчей растет здоровым и крупным.
Листва довольно быстро слеживается на грядке, чеснок под такой мульчей хорошо зимует. И по весне листву убирать не надо, только немного разворошить вдоль рядков с молодыми ростками . Хотя и это не обязательно - у чеснока очень твердые ростки, они пробьют любую мульчу.
Чеснок растение хладостойкое, даже если во время оттепели осенью или в конце зимы покажутся маленькие ростки - не стоит впадать в панику, ничего страшного не случится.
А летом останется только регулярно поливать чеснок в жару. Прополка и рыхление не потребуются , сквозь плотный слой листвы смогут пробиться только единичные экземпляры особо настырных сорняков ( например осот) и выдернуть их не составит труда, а земля не будет сильно пересыхать.
Во второй половине июня на чесноке появляются стрелки. Для получения крупных луковиц стрелки необходимо своевременно удалить, оставив 1-2 для показателя готовности чеснока к уборке. И не спешите выкидывать выломанные стрелки - из них можно приготовить много вкусных блюд (только стрелки должны быть молоденькими и не загрубевшими). Я очень люблю маринованные стрелки. Можно стрелки пожарить или сделать чесночное масло, измельчив их в блендере .
Убирать чеснок начинаю когда стрелка полностью выпрямится (в начале стрелка скручена спиралькой). Кто то советует дождаться времени пока на стрелке лопнет головка с бульбочками, но у меня эти головки ни разу не лопались, даже если оставить расти до сентября. Может сорт такой.
Кстати о сортах - сейчас на рынке великое множество различных сортов чеснока на любой вкус. Покупая семенной материал следует обратить внимание на рекомендуемый регион выращивания и показатели лежкости. Озимый чеснок хранится 6-8 мес.. Я свой чеснок много лет назад купила у бабульки на рынке - очень он выглядел красиво, луковицы были крупные и ровные. До сих пор вспоминаю ту бабульку добрым словом!!! К сожалению название сорта она не знала.
На следующий год чеснок сажаем на новое место, соблюдаем севооборот. Если используете свой посадочный материал , рекомендую сажать еще и бульбочки от оставленных стрелок для получения однозубок. Крупные однозубки через год дадут вам хорошие луковицы для посадки. Так вы обновляете свой чеснок и уберегаете его от вырождения . Бульбочки можно высадить не на грядку , а под плодовые деревья - так и место сэкономите и деревья здоровее будут.
Хороших всем урожаев!
Друзья! Ваш комментарий − лучшая поддержка и стимул для меня. Поставив палец вверх и оставив комментарий, Вы помогаете каналу развиваться. Спасибо!