Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я расскажу вам, как приготовить классический заварной крем с мукой. Этот крем обладает насыщенным вкусом и идеально подходит для многих десертов. Готовьте с удовольствием!
Приготовление:
1. В миске смешайте яйцо с мукой и сахаром до однородной массы.
2. Молоко нагрейте до температуры 50-60 °C, затем влейте его в яичную смесь, перемешайте и верните всё на огонь.
3. Варите на слабом огне (80-82 °C), постоянно помешивая, до загустения.
4. Снимите с плиты и перелейте крем в другую емкость. Дайте ему остыть.
Часть муки можно поджарить на сухой сковороде, чтобы получить ореховый вкус и цвет.
Ваш заварной крем готов! Теперь вы можете использовать его в любимых десертах, профитролях, заварных пирожных или в торте "Наполеон"!
Ингредиенты:
Молоко, сливки или вода – 250 г
Сахар – 150 г
Яйцо – 60 г
Мука – 20 г
Подписывайтесь на телеграм-канал БУДЕТ ТОРТ, чтобы получать еще больше вкусных рецептов!