Все родители хотят, чтобы дети были здоровыми. Но не каждый уделяет должное внимание тому, что именно ест ребенок, тем более если он уже не малыш. Почему важно следить за питанием школьника и что должно быть в его рационе?
Рассказывает врач-педиатр, заведующий организационно-методическим отделом по педиатрии НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента Светлана Борзакова.
Что такое здоровое питание
Это не скучная диета, а вкусная и разнообразная еда, которая дает нам энергию, а также все необходимые питательные вещества. Мы едим несколько раз в день, и каждый прием пищи – это возможность позаботиться о своем здоровье. Но особенно важно обратить внимание на то, что едят наши дети. Ведь именно в раннем возрасте закладываются основы здоровья на всю жизнь.
В детстве организм активно растет и развивается, и ему необходимо получать питательные вещества для полноценного физического и интеллектуального развития. Несбалансированный рацион с преобладанием сладкого, жирного и соленого может привести к избыточному весу, а в будущем – к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и другим хроническим неинфекционным заболеваниям.
Чтобы дети полюбили здоровую еду
Мы все хотим, чтобы наши дети ели вкусную и полезную еду. Но часто то, что полезно, им невкусно. Что можно здесь посоветовать родителям?
Подавайте пример. Дети часто копируют своих родителей. Поэтому важно заботиться о том, что лежит в вашей тарелке. Если вы будете кормить его морковкой, а сами при этом есть гамбургеры, вряд ли он полюбит эту морковку.
Готовьте вместе. Включите детей в процесс, позвольте им помогать готовить, выбирать продукты, украшать блюда, накрывать на стол. И не забудьте создать приятную атмосферу во время трапезы.
Чем разнообразнее, тем лучше. В рационе ребенка должно быть как можно больше разных продуктов: овощей, фруктов, зерновых, бобовых, рыбы, мяса и молочных продуктов. Старайтесь готовить новые блюда, тестируйте необычные рецепты, которые выбрали вместе с ребенком, стремитесь, чтобы меню было разноплановым. Именно богатый набор продуктов дает возможность выстроить сбалансированный рацион, в котором присутствуют все необходимые для нормального развития питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.
Режим питания для школьников
Чтобы ребенок хорошо себя чувствовал и учился на отлично, ему важно правильно питаться и учитывать, сколько энергии он тратит! Энергетическая ценность рациона школьника должна соответствовать его энергозатратам. Так, если ребенок занимается спортом, то калорийность пищи должна быть выше.
В питании ребенка выделяют три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин, плюс 1–2 дополнительных (второй завтрак, полдник). Большие паузы между едой могут привести к усталости и снижению концентрации, а ведь нам важно, чтобы в школе все шло на ура!
Завтрак – это суперважный прием пищи. Тут большой выбор полезных блюд: каши, цельнозернового хлеба, несладких хлопьев, яиц, нежирного мяса и кисломолочных продуктов без сахара. Сладкие йогурты лучше оставить на десерт. Не забывайте про фрукты и овощи – они тоже отлично впишутся в утренний рацион.
Обед для маленьких школьников включает несколько блюд: обязательно горячий суп, порцию белка (мясо, курица или рыба) с гарниром, овощной салат и напиток.
Если ребенок склонен к избыточному весу, то лучше обойтись без перекусов. Часто ребята выбирают фастфуд и сладости, запивая их газировкой. Если нет склонности к избыточному весу, то в течение дня между основными приемами пищи можно перекусить фруктами и овощами, фруктовыми чипсами, натуральной пастилой без добавок, цельнозерновыми хлебцами, сухофруктами или батончиками на основе сухофруктов. А еще можно похрустеть печеньем из цельного зерна.
Ужин должен быть легким и питательным. Подойдут рыба, омлет, творожная запеканка, овощные салаты или какое-нибудь овощное рагу. Можно добавить и фрукты. Ребенку вечером желательно получать около 20–25 % от его суточной нормы. Главное – не переедать! Размер порции перекуса как две ладошки или кулачка вашего ребенка. Последний прием пищи лучше провести не позднее чем за 2,5 часа до сна.
Помните, что в подростковом возрасте нередко появляется склонность к избыточному весу. И это может быть серьезной проблемой для ребенка и быть поводом для негативного отношения со стороны сверстников. Если ваши сын или дочь хотят нормализовать вес, беспокоятся о своей внешности, важно их поддержать: не только перейти на правильное разнообразное питание всей семьей, но и позаботиться о разных физических активностях и благоприятной эмоциональной атмосфере в семье. Если есть сложности при подборе питания для школьника, то вы можете обратиться к помощи врача-диетолога.
Уважаемые родители! Не забывайте, что вы пример для своих детей. Ваши пищевые привычки, семейные традиции влияют на их выбор питания. Так что давайте вместе оздоравливаться: есть полезные продукты и придерживаться исцеляющего образа жизни!
Смотрите в нашей памятке советы, как сохранить пользу овощей.