Отправляемся в путешествие на север Италии, где в живописных альпийских пейзажах региона Трентино Альто-Адидже так привольно дышится. Здесь на высоких склонах растут отличные, любовно ухоженные виноградники и работают преданные своему делу фермеры. Они – часть винодельческого кооператива Kellerei Bozen, история которого насчитывает около 100 лет.
Виноделие на альпийских лугах задача не из легких, требует упорства и терпения, большого количества ручного труда. Поэтому делать примитивные вина низкого качества здесь не интересно и экономически не оправдано. Идея о лучшем качестве – основополагающая для всего виноделия региона. Сказывается и менталитет местных жителей. Долгое время эти земли были под влиянием Австро-Венгерской империи, регион чуть ли не последним вошел в состав объединенной Италии и стал одним из самых неоднородных, и очевидно про-немецких. До сих пор гористая часть – Альто-Адидже, или Южный Тироль, лежащая на склонах и в долинах Доломитовых Альп со столицей в городе Больцано тяготеет к немецкому языку, культуре, кухне, винным традициям.
На виноградниках преобладают белые сорта, преимущественно международные, а также австрийские и немецкие. Здесь в ходу рислинги, кернер, мюллер-тургау, сильванер и совиньон бланы.
Винодельческий кооператив Kellerei Bozen объединяет около 200 фермеров, каждый из которых обрабатывает не многим больше пары гектаров, поэтому это почти индивидуальный подход к каждой лозе. Вина хозяйства зачастую названы по фамилии фермера, чей виноград стал основой того или иного кюве. С кооперативом сотрудничает один из ведущих энологов Италии, поэтому в погребе рождаются восхитительные вина.
Хозяйство выпускает несколько линеек вин, преимущественно, моносортовых, в том числе экспериментируя с разнообразной дубовой выдержкой. Пробуем!
Greel Sauvignon Riserva от Kellerei Bozen – это многогранное и впечатляющее проявление любимого совиньон блана с высотного виноградника в коммуне Ренон. Совиньон выдерживается в дубовых бочках разного возраста и объема, поэтому сохраняет фруктово-цветочный характер крыжовника, бузины, жельых и белых цветов и приобретает дополнительные пряные нюансы специй и благородной древесины. Во вкусе гармоничная кислотность отлично сбалансирована фруктовостью. Полнотелое, насыщенное вино.
Stegher Chardonnay Riserva от Kellerei Bozen – это выдержанное в дубе шардоне с порфировых почв. Интенсивное и яркое вино, с ароматами экзотических тропических фруктов: ананаса, манго, медовой дыни, с оттенками ванили. Во вкусе вино с живой, отлично сбалансированной кислотностью, уверенным телом и приятной минеральностью.
Впечатляющий Thalman Pinot Nero Riserva от Kellerei Bozen рождается на виноградниках в нескольких коммунах, на высоте почти тысяча метров в горах, собирается вручную по мере достижения оптимальной спелости и перед релизом выдерживается около года в дубовых барриках. У пино неро экспрессивный, итальянский характер, но с узнаваемой сортовой харизмой. Яркий пряный аромат с нотами корицы, черного перца, гвоздики, пряности поддержаны насыщенными фруктовыми тонами спелых красных фруктов, черешни и сливы. Благородный и элегантный вкус, сбалансированные танины, освежающая минеральность и комплексность.
Супер вина, достойные внимания!
