Еще в 1910 годах Россия занимала предпоследнее место по употреблению алкогольных напитков. Но что-то пошло не так и уже пол века спустя с пьянством среди населения приходилось бороться разными методами. Как мы можем судить сейчас - результата антиалкогольные компании особо не дали и алкоголизм среди населения никуда не делся. А был ли другой вариант? Читайте в этой статье!
Я не одобряю излишнее употребление спиртных напитков и напоминаю вам, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Идея профессора Израиля Брехмана
Еще с 60-х годов ученые задавались вопросами можно ли создать более «безопасный» алкоголь. Над этим вопросом и работал профессор из Владивостока Израиль Брехман. Он хотел отучить людей от чрезмерного питья.
«Только делать это надо не огульными запретами»
У профессора было несколько идей создания беспохмельной водки. Первая была неудачная:
Настойка была сделана на элеутерококке - дальневосточном растении, которое добавляли в корейскую водку. Настойка получила название «Золотой рог». Но не нашла большого отклика у потребителей и имела сложности в производстве.
После этого Брехман занялся исследованием вин и других напитков грузинского региона и обратил внимание на то, что в Кахетии в вино идут не только ягоды винограда, но и гребни и даже сама виноградная лоза. При этом напитки Грузии не вызывали похмелья и других нежелательных последствий употребления. При изучении Брехман выяснил, что в виноградных гребнях содержится набор полезных веществ, убирающий последствия алкогольной интоксикации. Если более научным языком: Брехман и его коллеги выявили комплекс соединений, который замедлял окисление алкоголя в организме до уксусного альдегида, а переработку этого альдегида, наоборот, ускорял. В последствии этот комплекс соединений получил название «Каприм» (Кахетия+Приморье).
Так на свет появилась советская водка с капримом под названием «Золотое руно». Она имела коричневый цвет и кофейный привкус. Но перед запуском продукта в масштабное производство Брехман решил удостовериться в эффективности беспохмельного средства и попросил провести эксперимент.
Золотое руно опробовали член Комиссии по борьбе с алкоголизмом Байбаков и заместитель председателя Госплана СССР Рыжков. На следующее утро они не заметили никаких признаков похмелья и дали разрешение на проведение масштабного эксперимента в Северо-Эвенском районе Магаданской области.
Эксперимент на людях
Для чистоты эксперимента в Северо-Эвенском районе заранее избавились от обычной водки, а вместо нее в магазины доставили только «Золотое руно». Стоимость водки составляла 5 рублей 20 копеек.
Разумеется людям не сообщалось о проведении эксперимента над ними. Жители района удивлялись новой водке, но все равно ее употребляли. А частые обследования граждан, злоупотреблявших напитком, списывались на запланированную диспансеризацию. Брехману в исследовании помогал психиатр-нарколог из Магадана Мирон Этлис.
В итоге из-за того, что не нужно было опохмеляться, за 10 месяцев в районе на 27% снизилось потребление алкоголя. Количество алкогольных психозов и преступлений на бытовой почве значительно сократилось.
То есть водка с капримом работала. По идее можно было запускать напиток в производство всесоюзного масштаба. Но случился 1985 год.
Очередная антиалкогольная компания
Когда началась самая жесткая компания по борьбе с алкоголем и алкоголизмом, эксперимент Брехмана преждевременно прекратили. И страна осталась без беспохмельной водки. А еще и без виноградников: было решено сократить все виноградники страны. И за 5 лет площадь виноградных уделий сократилось в 4 раза. Были сожжены и уничтожены элитные и уникальные в своем роде сорта винограда.
После отмены сухого закона
Понятно, что во время сухого закона ни о какой водке и речи не могло идти. Но он уже больше 30 лет как не действует. Сейчас прилавки магазинов ломятся от разнообразия алкогольных напитков. Но почему водку с капримом сейчас трудно найти? (Возможно она есть на прилавках, но необходимо вчитываться в мелкий шрифт состава). И почему о самом каприме, способном облегчить похмелье редко упоминается?
Могла ли такая «беспохмельная водка» изменить облик страны, если бы провели полномасштабный эксперимент на всей ее территории? Пишите в комментариях ваше мнение.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал! Здесь много интересных фактов из истории и не только!