Иногда сами продукты не так страшны, как способ их употребления и сопутствующий такому питанию образ жизни. Приведу в пример некоторые наши привычки, которые могут привести к перееданию и набору веса.
1. Прием пищи во время просмотра видео.
Во время приема пищи нужно быть сосредоточенным на еде: обращать внимание на запах, текстуру, вкус. Так мозг получит больше информации о приеме пищи и "насытится" быстрее.
Во время ужина в компании, будь это даже круг семьи, полезно обсуждать еду в положительном ключе (хвалить, обращать внимание на новые сочетания и блюда), в одиночестве допустимо фоном смотреть кулинарные передачи, чтобы не отвлекаться от основной темы.
2. Прием пищи на ходу – как минимум потому, что так мы не успеваем сконцентрироваться на еде, и получается ситуация, похожая на 1 пункт.
3. Недостаток сна. Доказано, что недосып способствует набору веса – как и любой пережитый накануне стресс.
4. Использование большого количества пакетированого соуса. Кто из нас не ел макароны с кетчупом? Да что угодно можно съесть с кетчупом и другими популярными соусами. Но ими лучше не злоупотреблять. Натуральные, свежеприготовленные соусы могут быть гораздо полезнее.
5. Привычка разогревать еду с добавлением масла. Много видела примеров, особенно у старшего поколения. Кому-то так вкуснее и удобнее, кто-то не любит использовать микроволновые печи, кто-то просто не знает других способов разогрева пищи – получается, что жарят уже жаренную пищу, добавляя масло, которое и так есть.
6. Доедать, когда наелся. «Не выйдешь из-за стола, пока тарелка не будет пустая» - знакомо? А тем не менее, доедать, когда уже не хочется – вредно. Если человек умеет контролировать свой голод и насыщение, он может вовремя остановиться. Даже если еду выбросят – это лучше, чем переесть.
7. Привычка есть с хлебом. «Хлеб – всему голова», и это правда. Я до сих пор люблю и с удовольствием ем хлеб, особенно с яйцами и супом. Но кто-то ест его буквально с каждым приемом пищи – в том числе с макаронами, кашей и пельменями. О вкусах, конечно, не спорят, и ломтик хлеба может быть уместен всегда (особенно при нехватке основного гарнира), но рационально ли это? Питание, в первую очередь, должно быть разнообразным.
8. Ритуальные приемы пищи. Например, «попить чаю» с внезапно нагрянувшими гостями. А там, где чай, к столу достают и печенье, и варенье, и другие сладкие запасы. Конечно, в таком случае надо разделять, чай вы хотите попить... или все-таки поесть).
Берем пример с китайского чаепития – там не то что кушать нельзя, там даже сахар не предложат.
Это также касается кофе.
9. Заедание стресса – частое расстройство, которое, скорее, нужно прорабатывать с психологом. От стрессов никуда нам не деться, и самая счастливая жизнь может обернуться чем-то противоположным – но вместо переноса проблемы на желудок лучше проработать её со специалистом.
10. Еда «за компанию». Например, на работе все сели есть пирог - зовут попробовать. Торт принесли на день рождения – угощают коллег.
Как же я не люблю эту традицию «тортов» по любому поводу – но искоренить ее сложнее, чем борщевик в средней полосе России. С детства «торт» - это праздник и позитивные эмоции, но времена меняются, и доступные торты на каждом углу превращают эту традицию в повседневность.
11. Страх остаться голодным. Например, вы обедаете, зная, что ужин будет не скоро. А может, и вовсе не успеете полноценно поужинать. Стараясь «запасти» больше питательных веществ и есть начинаете больше, чем съели бы в обычный день. Только, к сожалению, так это может не сработать – лучше все-таки взять с собой перекус.
12. Обещания себе «последнего раза». Мол, вот сегодня я еще ем по-старому, а завтра на диету. И начну вести ЗОЖ, и буду худеть. Но все завтра, а сегодня, раз уж на то пошло, "оторвусь по-полной", пока можно. Только вот этого «последнего и первого раза» просто нет.
Питание - это не акция, проведение которой на определенный срок решит проблемы в будущем.
Питание – это привычка, которую мы в себе формируем с детства, и менять ее – сложно, долго, трудоемко.
Нельзя это делать слишком резко, навсегда оставляя позади любимые продукты. Если по каким-либо причинам менять свои пищевые привычки трудно – медицина может помощь назначением препаратов. Конечно, как и у всех медикаментов, у них есть свои показания.
А какие вредные пищевые привычки вы бы добавили к этому списку?
Врач-эндокринолог, диетолог Подхватилина А. С.