С глубокой скорбью сообщаем, что на 82-м году жизни скончался Роберто Лингуанотто - кондитер, которому мир обязан появлением классического рецепта тирамису.
Лингуанотто создал этот знаменитый итальянский десерт в 1960-х годах во время работы в ресторане Alle Beccherie в городе Тревизо. Как он сам рассказывал, тирамису появился благодаря счастливой случайности - во время приготовления ванильного мороженого Роберто случайно добавил в смесь яйца и сахар.
Вместо традиционного для ресторана десерта забальоне из желтков, сахара и вина, получился новый, революционный вкус - сливочно-сырный крем с пропитанными кофе бисквитными коржами. Именно этот рецепт и стал классическим вариантом тирамису, принесшим ему мировую славу.
Роберто Лингуанотто внес неоценимый вклад в гастрономическую культуру Италии и всего мира. Его простая, но гениальная "ошибка" подарила нам один из самых изысканных и любимых десертов. Ушел из жизни подлинный кулинарный новатор, чье творение продолжает восхищать и вдохновлять миллионы людей по всему земному шару.
Светлая память Роберто Лингуанотто - человеку, чье имя навсегда вписано в историю гастрономии.
