Лето – то самое время заготовок на зиму, а маринованные огурчики занимают особое место среди домашних закаток. Вариантов маринада существует множество, где каждый может найти рецепт по вкусу. Предлагаю вашему вниманию три рецепта огурчиков, которые зацепят ваши вкусовые рецепторы.
Классические маринованные огурцы
Ингредиенты:
- 1 л воды;
- 2 ст. ложки соли;
- 100 г сахара;
- 100 мл уксуса 9%;
- 3 лавровых листа;
- 10 горошин чёрного перца;
- 5 горошин душистого перца;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 кг огурцов.
Приготовление:
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте и доведите до кипения.
- На дно стерилизованной банки выложите лавровый лист, перец и чеснок. Плотно уложите огурцы и залейте горячим маринадом.
- В большой кастрюле подогрейте воду и поставьте туда банку, накрытую крышкой. Доведите воду до кипения и оставьте банку на 10 минут. Осторожно выньте и закатайте.
Огурцы с горчицей
Ингредиенты:
- 1 л воды;
- 2 ст. ложки соли;
- 80 г сахара;
- 1 ст. ложка горчичных семян;
- 100 мл уксуса 9%;
- 3 лавровых листа;
- 10 горошин чёрного перца;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 кг огурцов.
Приготовление:
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, горчичные семена и уксус. Перемешайте и доведите до кипения.
- На дно стерилизованной банки выложите лавровый лист, перец и чеснок. Плотно уложите огурцы и залейте горячим маринадом.
- В большой кастрюле подогрейте воду и поставьте туда банку, накрытую крышкой. Доведите воду до кипения и оставьте банку на 15 минут. Осторожно выньте и закатайте.
Огурцы с томатной пастой
Ингредиенты:
- 1 л воды;
- 3 ст. ложки соли;
- 100 г сахара;
- 200 г томатной пасты;
- 150 мл уксуса 9%;
- 3 лавровых листа;
- 10 горошин чёрного перца;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 кг огурцов.
Приготовление:
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, томатную пасту и уксус. Перемешайте и доведите до кипения.
- На дно стерилизованной банки выложите лавровый лист, перец и чеснок. Плотно уложите огурцы и залейте горячим маринадом.
- В большой кастрюле подогрейте воду и поставьте туда банку, накрытую крышкой. Доведите воду до кипения и оставьте банку на 15 минут. Осторожно выньте и закатайте.
Маринованные огурцы — это не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!
