Сегодня поговорим о важных функциях воды и том, сколько воды нужно выпивать в день, чтобы организм работал как часы.
Вода – это универсальный растворитель, составляющий внутреннюю среду каждой клетки. Главная задача воды – доставка питательных веществ в клетки и вывод продуктов переработки, то есть детоксикация.
К функциям воды относятся:
Терморегулирующая. Вода защищает организм от перегрева.
Защитная. Большинство смазывающих жидкостей в своем составе имеют воду, например, суставная жидкость. При нехватке воды объём суставной жидкости уменьшается, суставы быстро изнашиваются и возникают артриты и артрозы. Cлезная жидкость, которая защищает глазное яблоко от пересыхания, тоже состоит из воды.
Реологическая (разжижение крови). При недостатке воды кровь становится густой, менее текучей, она не достигает мельчайших сосудов, которые доставляют питательные вещества в клетки. По этой причине в анализах может быть ложно высокий гемоглобин.
Минерализация. Так как вода растворитель, от нее будет зависеть минеральный обмен в организме.
Стимуляция движения лимфы. У крови есть сердце, которое как мотор запускает ее движение. У лимфы такого мотора нет, поэтому при недостатке воды лифа становится густой, возникает застой, а вследствие – отеки, целлюлит, нарушение работы иммунной системы и обмена веществ.
Ферментативная. Все ферменты в нашем организме – это жидкости, и при недостатке воды нарушается структура ферментов. Например, желчь становится более густой, затрудняется отток, что может привести к образованию камней в желчном.
Сколько воды нужно пить?
Сколько воды нужно пить в день, зависит от того, в каких условиях живет и работает человек, как много у него физической активности, а также от его возраста и веса.
Люди рабочих специальностей, которые много трудятся физически, нуждаются в бОльшем количестве воды, но в то же время люди офисных профессий, тоже нуждаются в бОльшем увлажнении, так как они работают в условиях искусственных осушителей воздуха (среди которых все электроприборы).
ВОЗ точно не может сказать, какая норма потребления воды в сутки, но есть такие расчетные показатели: 60% суточной нормы должны покрываться за счет самой воды, 30% за счет еды, 10% генерируется в процессе обмена веществ.
Также считаем, что на 1 ккал энергии необходимо 1,5 мл воды.
Суточная норма ккал у мужчин 2400-2800, у женщин 1800-2200.
По этим показателям можем рассчитать, что для мужчин необходимо в среднем почти 4 л жидкости и умножаем на 0,6 - это 2,3 л. Для женщин в среднем 2 тысячи ккал * 1,5 мл*0,6 = это 1,8 литра жидкости в сутки за счет воды.
Потребность в воде возрастает при диарее, рвоте, грудном вскармливании, воспалительных заболеваниях и физической нагрузке.
К воде также можно отнести травяные чаи и морсы с небольшим количеством кислых ягод. Кофе не входит в этот список, так как выводит воду, поэтому на каждую чашку кофе необходимо добавлять еще по 2 чашки воды. Супы, компоты и все, что содержит жиры и сахара, относится к еде, а это 30% от суточного объема.
В целом можно ориентироваться на 30 мл воды на 1 кг нормального веса. Если Ваш вес сейчас 90 кг, а нормальный вес не больше 80, то считаем от 80 кг.
Как часто нужно пить воду?
Первым ориентиром считаем чувство жажды, можно пользоваться методом первого глотка: делаете глоток, ловите ощущения в теле, если чувствуете жажду и хотите сделать еще глоток, то пьете. Если нет, то оставляйте воду и возвращаетесь к стакану чуть позже.
Также ориентируйтесь на цвет мочи: в норме она должны быть соломенно-желтая, если она приобретает насыщенный или темный оттенок, это говорит об обезвоживании.
👉 Клетки кожи и мышц страдают от обезвоживания первыми!
Как часть можно пить воду: советы
Входить в нормальный питьевой режим следует постепенно, поэтому если человек выпивает два стакана воды в день и на следующий день начнет пить свою норму, то вода не будет усваиваться. В таком случае моча будет бесцветная и будет больше 7 походов туалет в день, при этом останется чувство жажды, сухость кожи и слизистых.
👉 Чтобы пить воду было приятнее, даже если нет такой привычки, можно добавить в неё лимон, мяту или грейпфут.
Постоянно носите бутылку с водой с собой или держите наполненный стакан с водой на рабочем столе. Делайте пару тестовых глотков каждые 20 минут: так вы постепенно войдете в свою норму и будете хорошо усваивать воду.
Важно утром выпивать натощак 1-2 стакана теплой воды, чтобы запустить лимфатическую систему и систему детоксикации через кишечник.
Показатели воды для максимальной пользы
Первый показатель это pH: он должен быть от 7,5 до 8,5. Определить кислотность воды можно лакмусовой бумагой, но это не точный метод. Наиболее достоверный – pH-метр.
Второй показатель – окислительно-восстановительный потенциал, измерить который можно домашним вольтметром. Чем более отрицательно будет заряжена вода, тем легче ей зайти в клетку. Такая вода будет иметь восстанавливающие, антиоксидантные свойства. Положительно заряженная вода будет обладать окислительными свойствами.
Третий параметр качества воды – поверхностное натяжение. Это сила сцепления между молекулами воды на поверхности жидкости. Чем ближе этот показатель к 43, тем легче вода будет усваиваться. У воды из под крана показатель будет 73, но если ее нагреть до 50 градусов, тогда показатель натяжения приблизится к 43 и такая вода легче усваивается. Поэтому теплая вода лучше утоляет жажду, чем холодная или со льдом.
Как улучшить воду?
Для нормализации pH и окислительно-восстановительного потенциала нужны ионизаторы или минерализаторы. Для очищения водопроводной воды необходимо использовать стационарные фильтры или фильтр-кувшины (только не забывайте вовремя менять картриджи).
Какую выбрать воду в магазине?
При покупке воды предпочтительнее выбирайте стеклянные бутылки. Всегда обращайте внимание на её категорию:
1. Первая категория – вода, взятая из поверхностных водоемов (или водопроводная) и прошедшая глубокую очистку.
2. Высшая категория – вода из артезианской скважины, очищенная щадящими методами и обеззараженная ультрафиолетом.
3. Природная минеральная вода, которая добывается из подземных источников и не подвергается химической обработке.
4. Подготовленная минеральная вода подвергается внешним изменениям своей природной структуры (искусственная минерализация и деминерализация, введение витаминов и прочее).
Подведем итоги
Лучше всего пить природную воду прямо из скважины.
Есть употреблять водопроводную, то очищенную фильтром, улучшенную с помощью минерализатора или ионизатора.
При покупке воды необходимо обращать внимание на то, что написано на этикетке (должно быть написано «Сделано по ГОСТ»), категорию воды (высшая, первая, минеральная или подготовленная минеральная) и химический состав воды.
Чтобы минимизировать влияние пластика, используйте бутылки из нержавеющей стали или стеклянные в чехлах для прочности.