Как я повторял неоднократно, люблю пробовать интересные однобочковые релизы от негоциантов. И сейчас я хочу немного поговорить о линейке The Cooper’s Choice от Vintage Malt.
Итак, компания Vintage Malt была основана в 1992 году Брайаном Круком, после многих лет работы в индустрии виски в качестве директора по экспорту одной из самых известных винокурен Шотландии. Его целью было производить солодовый виски от лучших винокурен и сделать их доступными для независимых импортеров вина и спиртных напитков по всему миру.
Подход Брайана оказался настолько популярным среди клиентов, что спустя 25 лет компания экспортировала более 10 миллионов бутылок солодового виски в более чем 30 стран по всему миру и теперь признана одним из ведущих независимых производителей виски в Шотландии. Теперь они представлены и у нас. Линейка очень интересных релизов The Cooper’s Choice была привезена компаний FortWine, правда в количестве 80 бутылок каждого. Думаю, что пока я напишу обозы всех виски, что доехали к нам, они уже будут успешно распроданы.
Бренды, принадлежащие Highlands & Islands Scotch Whisky Co, присоединились к группе в 1997 году, а в 2005 году компания приобрела CS James & Sons, производителей Islay Storm.
Многим наверняка известны такие бренды виски, как Finlaggan, The Ileach и Islay Storm — солодовые виски с острова Айла. А сейчас появилась возможность лучше узнать серию The Cooper’s Choice, представляющую собой превосходный ассортимент однобочковых виски.
И начать знакомство с линейкой продукции, бутилированной в 2023 году, я хочу с виски от винокурни Bunnahabhain. Про это винокурню я уже писал неоднократно. Она является одним из ярких представителей не торфяной Айлы. Но сейчас речь пойдёт именно о торфяном релизе.
Bunnahabhain Smoking Sherry Beast, 53,5%abv
Сначала выдержка была в бочках из-под бурбона, а потом был финиш уже в бочках из-под хереса Олоросо.
Цвет тёмно янтарный.
Нос яркий, сразу встречает деликатным торфяным дымом больше с уклоном в морскую тематику, а за ним открываются морская соль, овощи на пару, травы, морепродукты, сухофрукты, орехи, дуб, спичечная сернистость, фруктов и ваниль. В бокале работает долго и уверено, постоянно раскрывается интересными полутонами. В аромате нет никаких офф-нот. Здесь хорошо читается отличный баланс торфяных и хересных нот, которые хорошо дополняют друг друга.
Вкус яркий, мощный, насыщенный, с нотками деликатного торфяного дыма, фруктов, сухофруктов, спичечной сернистости, шоколада, трав, морской соли, острота перчика, орехи, кофе и морепродукты.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, деликатного торфяного дыма, сухофруктов, трав, шоколада, дуба, орехов, ванили, морепродуктов, с приятным танинным подсушиванием.
Баланс отличный, аромат, вкус и послевкусие на одном высоком уровне. В этом виски гармонично сочетаются торфяные и хересные нотки. При этом ничего не выходит на первый план и не забивает друг друга. Отличный вариант для вдумчивой дегустации (88). Этот виски явно не для новичков, так как надо уметь раскрыть его потенциал и понять, особенность отличного сочетания торфяного виски с финишем в хересной бочке. Здесь нет ничего лишнего, чтобы смогло помешать наслаждению вкусом. Отличный вариант для фанатов дымного стиля.
Если кто углубляется в историю шотландского виски, то может вспомнить, что в конце 19 века практически весь виски был торфяным, а основными бочками были экс-хересные. В итоге, так сложилось исторически, это сочетание стало одним из самых интересных и любимых у фанатов скотча. И в этом релизе от Bunnahabhain очень хорошо прослеживается классическое сочетание. Несмотря на молодость, здесь не указан возраст, это виски очень высокого уровня, который точно придётся по вкусу требовательным любителям шотландского виски. Для новичков этот виски может быть достаточно сложным, непонятным, и, главное, не бюджетным. Впрочем, так и есть. Чтобы перейти к однобочковые негоциантским релизам, надо набраться опыта в раскрытие и понимании виски, чтобы они смогли проявить и показать себя во всей красе.
Среди пришедших сейчас семи релизов, Bunnahabhain, на мой взгляд, является одним из самых лучших и интересных, особенно для строгих и требовательных любителей виски. Обзоры на все остальные будут представлены далее. А пока хочу отметить, что из всех релизов от винокурни Bunnahabhain, молодых и выдержанных, торфяных и не торфяных, я пока не встречал провальных. Это дистиллирия с острова Айла заслуживает пристального внимания и обязательного знакомства, особенно если вы хотите развиваться в мире виски.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!