Приветствую вас, дорогие мои читатели. Поговорим сегодня о нашем любимом овоще: КАРТОШКЕ. Когда выкапывать картофель: правильные сроки и условия хранения?
Выбор времени для уборки картофеля зависит от нескольких важных факторов:
- Сорт картофеля. Ранние сорта можно выкапывать раньше для текущего потребления, а поздние сорта лучше оставить на зимнее хранение.
- Погодные условия. Благоприятная погода с умеренными температурами и отсутствием сильных дождей - идеальное время для выкапывания.
- Условия выращивания. Картофель, выращенный в оптимальных условиях, будет готов к уборке раньше, чем картофель, выращенный в менее благоприятной среде.
Итак, когда же следует выкапывать? Как хранить картофель, чтобы он не испортился? Разбираемся.
Когда копать картошку?
Трудно представить себе русскую кухню без картофеля. Хотя этот овощ можно купить в любом магазине, многие садоводы предпочитают выращивать его на своем участке. На участке мы можем выращивать разные сорта картофеля, которые могут быть ранними, средними и поздними. От выбранного сорта зависит, как его использовать. Ранний картофель едят сразу после сбора, потому что он плохо хранится. Вкусом молодых клубней можно наслаждаться довольно недолго, в то время как поздние сорта при правильных условиях хранения могут сохраняться до года.
От сорта также зависит, когда копать картофель. Различные виды этого овоща отличаются по времени сбора урожая. Молодой картофель, посаженный в апреле, обычно готов к выкапыванию в июне (примерно через 60 дней после появления всходов) - в начале или конце этого месяца, в зависимости от условий выращивания и погоды в тот год. В случае с поздними сортами придется подождать немного дольше. Уборка клубней для хранения обычно проводится в сентябре-октябре.
Как определить, когда поздний картофель готов к выкапыванию? В конце августа обратите внимание на клубни, которые начнут желтеть и увядать. В этот момент мы их низко срезаем и оставляем клубни в земле еще на две недели. Затем приступаем к выкапыванию в солнечный, теплый и без осадков день. Если вы хотите проверить, точно ли картофель готов к уборке, вы можете выкопать несколько корней и оценить, шелушится ли кожица на клубнях.
Читайте также: Улучшите урожай помидоров: Важно ли убирать листву вокруг плодов (что может произойти, если этого делать неправильно)
Как хранить картофель?
Картофель, выкопанный в конце лета или начале осени, оставляют на поле на солнце на 2-3 часа, чтобы он просох. Это важный этап, так как во время хранения на влажных овощах может появиться плесень. На следующем этапе мы оцениваем состояние клубней. Те, которые были повреждены при выкапывании или имеют признаки заболевания, необходимо выбросить. Для хранения можно использовать только спелый, упругий, здоровый картофель, очищенный от лишней земли (но не мытый!!!!запомните!!!).
Как хранить картофель, чтобы он не портился до года? После отбора мы помещаем его в темное помещение с температурой 7-10°C и влажностью воздуха около 90%. Подвал или гараж обычно являются наиболее подходящим местом для хранения картофеля. Клубни следует поместить в ящик, холщовый мешок или сетку - помните, что должен попадать воздух!!!
Хотя условия в помещении должны оставаться неизменными в течение всего периода хранения картофеля, это не всегда возможно. Поэтому, если температура в погребе или гараже повышается, необходимо проветривать помещение. Зимой, когда там становится слишком холодно, можно накрыть хранящийся картофель картоном или старой тканью. Поместите коробку или мешок на доску из пенопласта, чтобы защитить картофель снизу.
Подписывайтесь на мой канал, будет еще много всего интересного и не забывайте ставить лайки, если вам понравилась эта статья :)
С пользой для Вас...
ВСЕ СТАТЬИ С КАНАЛА "ДАЧНАЯ ТЕМА"
Читайте также:
Какие плоды склонны накапливать нитраты (узнайте, как снизить их содержание)
Незаменимые овощи и фрукты для хорошего сна
Морковь, зачем ее выращивать ( и почему этот овощ пользуется такой популярностью у европейцев)
