А вы пробовали приготовить пиццу из лаваша в духовке? Очень просто, быстро и сытно.
Этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой, если у вас осталось пару листов лаваша и вы не знаете, что бы такого вкусненького из них приготовить. Начинку можно любую. Я взяла немного грибов, пережаренных с луком, а также колбасу, оливки, маринованный огурец и сладкий болгарский перец.
Чтобы листы лаваша не были сухими, их нужно промазать томатным соусом (кетчупом) и майонезом. Я приготовила домашний майонез на молоке по этому рецепту. Если вы не любите слишком жирное или не едите майонез принципиально, то можете поэкспериментировать с соусом — можно, например, смешать домашние сливки с небольшим количеством горчицы.
Ингредиенты
лаваш тонкий армянский – 2 листа
майонез домашний – 3 ст. л.
томатный соус – 3 ст. л.
жареные грибы с луком – 150 г
колбаса или ветчина – 50 г
сладкий перец – 30 г
оливки – 30 г
маринованный или соленый огурец – 30 г
твердый сыр – 100 г
Приготовление
Для начинки заранее пожарить грибы с луком, остудить. Мелко нарезать колбасу, огурец, перец и оливки (можно взять другую начинку на ваш выбор). Приготовить майонез.
На дно небольшого противня выложить отрезок пергамента. Поместить лист лаваша — он должен быть большим, чтобы края свисали. Смазать томатным соусом.
Сверху крест-накрест выложить второй лист лаваша. Его тоже смазать кетчупом. Соуса не жалеть (особенно если лаваш суховат).
Разложить грибную начинку. Слегка смазать майонезом.
Посыпать тертым сыром (не весь, а примерно треть).
Поднять края одного из лавашей. Смазать томатным соусом.
Выложить колбасу, оливки, огурец и сладкий перец. Смазать небольшим количеством майонеза и посыпать порцией сыра.
И накрыть сверху краями оставшегося лаваша. Снова смазать кетчупом и майонезом.
Обильно посыпать сыром.
Отправить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на 10 минут.
А-ля пицца из лаваша готова! Нарезать ее удобнее ножом для пиццы. Приятного аппетита!