Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать RISы, портеры, барлики и другие мощные напитки. На этот раз настала очередь квадрюпеля Straffe Hendrik от бельгийских мастеров. Будет интересно. Погнали!
Ладно, про 3 года я погорячился, но 2 с лишним года Straffe Hendrik 11 точно провел в моем чулане, дожидаясь выхода на замену. В далеком 2024 году я приобрел эту бутылочку в перовских 50 кранов за 300 рублей. Сейчас уже это пиво стоит не менее 5 сотен за 0,33...
Вот и производитель выдал базу в своем описании продукта:
"Straffe Hendrik" Quadrupel — богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и сложный, насыщенный солодовый характер. Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Квадрупель процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом.
Пивных коллекционеров определенно порадует крышка - она классная!
Про саму пивоварню уже многое сказано, поэтому я немного напомню, без подробностей:
История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге.
Удивительно, но статей про пиво от этого производителя на канале практически не было. В конце статье ссылка на один из таких немногочисленных обзоров.
Перед дегустацией напомню, что мы будем пробовать квадрюпель трехлетней выдержке, при сроке годности в 2 года. Уверен, что со вкусом будет всё в порядке и возможно он даже станет более утонченным. Впрочем, все точки на Ё поставит дегустация. Приступаем:
Straffe Hendrik 11. Квадрюпель, abv. 11%, энс 22%, уровень горечи 35 ibu, стоимость 300 рублей за 0,33 в 50 кранов (Москва, Перово) на момент 2024 года. Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, сахар, хмель. Произведено: Brouwerij De Halve Maan (Брюгге, Бельгия). Дата розлива: 31.05.2023 (за 3 года до дегустации).
Визуал в бокале темно-коричневый с густой пенной шапкой. Аромат сложный: тут переплетены винные ноты, сухофрукты и чуть свежеобжаренного кофе. Во вкусе на первом плане сухофрукты, чернослив, изюм и немного кураги. Послевкусие сухое, терпкое, чуть жженое, с небольшой, но продолжительной горчинкой. При этом пиво нельзя назвать сладким, скорее ближе к сухому. Отличный квадр! Рекомендую всем любителям стиля и вкусного крепкого пива.
Моя оценка: 4,75 лучших голов Ромелу Лукаку из 5.
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Отдельно говорю спасибо тем, кто поддерживает канал рублем. Благодаря вам здесь выходят новые обзоры!
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал, там выходят видео, которых нет на Дзене!