Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом острого маринованного перца. Это блюдо придётся по вкусу любителям острого. Приготовление не займёт много времени и не потребует больших усилий.
Подготовим овощи.
Острый перец нарезаем кольцами толщиной чуть больше сантиметра(семена не убираем).
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем на не большие брусочки или кубики.
Так же нарезаем укроп и чеснок.
Соединяем все нарезанные овощи вместе и заливаем крутым кипятком.Через 30 минут сливаем воду.
В стерилизованные банки отправляем укроп,сахар,соль,а затем закладываем остывший перец.
Теперь наливаем яблочный уксус до краев,при этом стараемся чтобы из банки вышел весь воздух.
Закрываем крышками и закуска готова.Сахар на дне сам раствориться часа через три. Хранить такую заготовку можно в подвале или в холодильнике.
Из этого количества овощей получается 3 литровые банки.
Ингредиенты:
Перец острый - 1 кг.
Перец сладкий - 1,2 кг.
Укроп - 30 г.
Чеснок - 80 г.
Сахар - 500 г.
Уксус яблочный - около 1,5 л.
Соль - 20 г.
Всем удачных заготовок и приятного аппетита.