106,2 тыс подписчиков

Яичница в хлебе на сковороде

2 минуты

31 прочтение

30 июля

Яичница в хлебе на сковороде – это простой и вкусный завтрак, который можно приготовить за считанные минуты. Этот рецепт понравится как взрослым, так и детям благодаря своей оригинальной подаче и приятному сочетанию хрустящего хлеба с нежным яйцом. Яичница в хлебе – отличный способ разнообразить утреннее меню и порадовать близких.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 10 минут
Сложность: легкая

Ингредиенты

2 ломтика хлеба (белого или ржаного)
2 яйца
1-2 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт

Выберите хлеб с плотной мякотью, чтобы он хорошо держал форму. С помощью стакана или формы для печенья вырежьте в центре каждого ломтика хлеба круглое отверстие.
Убедитесь, что яйца свежие. Можно использовать яйца любой категории.
На среднем огне разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Масло должно покрыть дно сковороды равномерным слоем.
Положите ломтики хлеба на сковороду. Обжаривайте их с одной стороны до золотистой корочки, примерно 1-2 минуты.
Переверните хлеб на другую сторону. Аккуратно вбейте яйцо в каждое отверстие в хлебе. При этом белок должен заполнить все пустоты вокруг желтка.
Посолите и поперчите яйца по вкусу. Готовьте яичницу на среднем огне, пока белок не схватится, а желток не станет нужной вам консистенции. Для более плотного желтка можно накрыть сковороду крышкой на пару минут.

Подача

Выложите готовую яичницу на тарелку. По желанию посыпьте мелко нарезанной зеленью (укропом, петрушкой или зеленым луком).
Подавайте яичницу в хлебе с овощами, такими как помидоры, огурцы или авокадо. Также отлично подойдут соусы, такие как кетчуп или соус чили.

Полезные свойства

Яйца: Отличный источник белка, витаминов группы B, витамина D и минералов, таких как железо и цинк.
Хлеб: Источник углеводов, клетчатки (особенно в случае ржаного или цельнозернового хлеба) и витаминов группы B.

Советы

Для более насыщенного вкуса используйте хлеб с добавками, например, с семечками или орехами.
Можно посыпать хлеб тертым сыром перед добавлением яйца или сразу после того, как вы вбили яйцо в хлеб, чтобы сыр расплавился.
Перед вбиванием яйца можно положить в отверстие кусочек ветчины, колбасы или овощей.

Вариации

С сыром: Положите немного тертого сыра в отверстие перед вбиванием яйца или посыпьте сыром готовую яичницу.
С беконом: Перед добавлением яйца обжарьте на сковороде ломтики бекона и положите их в отверстие хлеба.
С овощами: Нарежьте мелко помидоры, сладкий перец или шпинат и добавьте в отверстие вместе с яйцом.

Историческая справка

Яичница в хлебе – это популярное блюдо, которое имеет множество вариаций в разных кухнях мира. В англоязычных странах это блюдо известно как "Egg in a Hole" или "Toad in a Hole" (что также обозначает совершенно другое блюдо из сосисок в тесте). Это простой и быстрый завтрак, который, вероятно, был придуман как способ использовать остатки хлеба и яйца.

Приятного аппетита!