Почему-то он всегда был аутсайдером, хотя для меня капуста всегда в первых рядах. Такая фактурная, с характером, ароматная, капуста у многих ассоциируется разве что со щами, а ведь тушеная она может составить конкуренцию любому рису или картофелю. Но мы сегодня о пироге, Кстати, очень простом и вкусном. Знаю, что мало кто из вас его готовит (хотя и надеюсь, что я ошибаюсь), так пора это исправлять: настало время молодой капусты, нежной, хрустящей, с ароматом свежих сливок.
Почему-то он всегда был аутсайдером, хотя для меня капуста всегда в первых рядах. Такая фактурная, с характером, ароматная, капуста у многих ассоциируется разве что со щами, а ведь тушеная она может составить конкуренцию любому рису или картофелю. Но мы сегодня о пироге, Кстати, очень простом и вкусном.
Знаю, что мало кто из вас его готовит (хотя и надеюсь, что я ошибаюсь), так пора это исправлять: настало время молодой капусты, нежной, хрустящей, с ароматом свежих сливок.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты;
- 2 листа слоеного дрожжевого теста;
- 4 отварных яйца;
- 100 мл молока;
- 2 ст. л. сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч. л. соли;
- пучок любимой зелени.
Способ приготовления:
- Тонко нашинкуйте капусту и обжарьте ее на сливочном масле 10-15 минут.
- Залейте ее молоком, добавьте соль, сахар и томите еще 10 минут.
- Разомните вилкой яйца, нашинкуйте зелень и добавьте все в капусту, перемешайте.
- Раскатайте в тонкий пласт лист теста, выложите поверх начинку, накройте оставшимся куском раскатанного теста и уберите в духовой шкаф при 180 ºС на 40 минут.
- По желанию смажьте тесто желтком и посыпьте любыми семечками.