Тебе понадобиться:
- куриная грудка - 600 гр
- картофель - 1 чашка
- брокколи - 1,5 чашки
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка - 2 веточки
- томаты черри - 1/2 чашки
- молоко 3,5-6% - 1 л
- сливочное масло - 60 гр
- мука - 2 ст.л
- мускатный орех - 1/2 ч.л
- соль и перец по вкусу
Подготовим овощи
В кастрюлю налей воду, положи нарезанный кубиком 2х2 см картофель. Вари 5 минут после закипания.
Разбери брокколи на соцветия, добавь к картофелю и вари еще 5 мин.
Слей воду.
Собираем блюдо
Форму для запекания смажь растительным маслом.
Выложи куриную грудку нарезанную кубиком 2х2 см.
Посыпь курочку мелко рубленным чесноком и петрушкой.
Выложи картофель с брокколи.
Готовим соус Бешамель
В сотейник положи сливочное масло, растопи.
Добавь муку, размешай венчиком.
Добавь немного молока, продолжай мешать, смесь стала густой и без комочков, добавь 1/2 оставшегося молока. хорошо перемешай венчиком до однородности. Добавь оставшееся молоко. Мускатный орех и соль.
Мешай до загустения. Часть молока выпарится. Соус готов.
Залей соусом подготовленные овощи. Постучи формой о стол, чтобы соус хорошо распределился внутри.
Добавь помидорки черри. Отправь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, готовь 25-30 минут.
Приятного аппетита!