Видео рецепт по ссылке
Ингредиенты:
Рис «Басмати» - 4 ст
Говядина - 1.5 кг
Морковь - 2 кг
Лук - 2 кг
Растительное масло - 300 мл
Чеснок - 1 головка
Соль по вкусу
Приправа для плова
Приготовления:
Рис промыть и оставьте в тёплой воде.
Говядину вымыть и нарезать. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь – длинными брусками. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики.
Кастрюлю разогреть, влить масло и прокалить его Положить лук и, помешивая, обжарить его до темно-золотистого цвета, 5-7 мин.
Добавить мясо и жарить до появления корочки.
Выложить морковь, жарить, затем все перемешать и готовить 10 мин, слегка помешивая.
Рис еще раз промыть, дать стечь воде.
Выложить рис ровным слоем, увеличить огонь до максимума и влить в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см, добавить специи и перемешать и поместить по центру головку чеснока.
Дать приготовится рису до готовности под закрытой крышкой.
✨Готово ✨
✨Приятного аппетита✨
