Кстати, сосиски в тесте — немецкое изобретение, там они называются сосисками в «ночной рубашке» или «халате» и обычно оборачиваются слоеным тестом.
🍽 12 порций 🕘 1 час 20 минут
➡️Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
🟢Сосиски: 12 штук
🟢Молоко: 250 мл
🟢Куриное яйцо: 1 штука
🟢Яичный желток: 1 штука
🟢Сливочное масло: 50 г
🟢Сахар: 1 столовая ложка
🟢Соль: щепотка
🟢Пшеничная мука: 500 г
🟢Сухие дрожжи: 11 г
Инструкция приготовления:
1️⃣ .В 100 мл теплого молока добавить 1 чайную ложку сахара и дрожжи, оставить на 10 минут. Дрожжи должны подойти — появится пышная пена.
2️⃣ .Яйцо смешать с оставшимся сахаром и солью. Добавить оставшееся теплое молоко, дрожжи и сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, перемешать.
3️⃣ .Добавить муку и замесить тесто. Тесто разделить на 12 частей, скатать колобки.
4️⃣ .Из каждого колобка скатать жгут длиной приблизительно в два раза больше, чем сосиска. При помощи скалки придать тесту плоскую форму. Каждую сосиску обернуть в тесто по спирали.
5️⃣ .Выложить на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Желток смешать с 1 чайной ложкой воды и смазать им сосиски. Дать сосискам постоять минут 15, чтобы тесто немного поднялось.
6️⃣ .Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов (приблизительно 25–30 минут).
#рецепт #выпечка #сосискивтесте #сосиски
🔝 Eda.ru