Для приготовления нам необходима большая луковица. Режем пополам и нарезаем.
Шинкуем как можно мельче. Она ужарится и будет не так много лука как кажется на первый взгляд.
Разогреваем кусок сливочношо масла.
Мелко порезанный лук отправляем в сковородку.
На сливочном масле, постоянно помешивая готовим лук до золотистой корочки.
Вливаем 250-300 миллилитров 20% сливок.
Примерно 100 грамм пармезана, мелко натертого, отправляем в сковородку.
Быстро помешивая, плавим сыр. Это очень быстро происходит, 10-15 секунд.
В кастрюлю помещаем макароны. Варим Аль Денте. Не доваривая 4 минуты от способа приготовления.
Помещаем наши макарошки в соус и доводим до готовности 4-5 минут. Макароны должны разбухнуть впитывая соус.
Тщательно перемешиваем.
Вот такая красота должна получиться. Вся паста соус впитываются в макароны.
Можно украсить петрушкой.
Приятного аппетита.