Сытный перекус или полноценный обед/ужин - это уж смотря у кого какой аппетит 😁 Несмотря на всю простоту приготовления, это действительно очень вкусно 😋
При желании, блюдо можно дополнить жареными колбасками. Отлично подойдут купаты, чевапчичи или сосиски.
На 2 порции понадобится:
- маленький кочан молодой капусты 500 г
- 4 яйца
- масло сливочное 40 г
- паприка копчёная 1/2 ч.ложки
- соль по вкусу
Готовим:
Сразу же ставим на плиту подходящего размера кастрюлю с водой. Воду подсаливаем: на 1,5 л воды 1/2 ч.ложки соли.
Пока вода закипает, моем капусту, при необходимости удаляем верхние листья. Разрезаем кочан на 4 части, кочерыжку удаляем:
Опускаем капусту в закипевшую воду, после того как вода вновь закипит, варим 10 минут:
В миску разбиваем яйца, немного подсаливаем, добавляем паприку и взбиваем вилкой:
Сливаем капусту через дуршлаг:
Нарезаем полосками, попутно удаляя толстые прожилки:
В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем капусту, разравниваем слой:
Равномерно заливаем яичной смесью. Огонь уменьшаем до среднего, накрываем крышкой и готовим ещё примерно 3 минуты:
Так должно получиться 🙂👍:
Поддеваем капустный "блин" с одной стороны лопаткой, складываем пополам, делим на порции, выкладываем на тарелку. Для украшения хорошо использовать свежую зелень и овощи.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Увидимся на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳