Молодая капуста с яйцом (обед или ужин за 15 минут)

Сытный перекус или полноценный обед/ужин - это уж смотря у кого какой аппетит 😁

При желании, блюдо можно дополнить жареными колбасками. Отлично подойдут купаты, чевапчичи или простые сосиски.

Несмотря на всю простоту приготовления, это действительно очень вкусно 😋

На 2 порции понадобится:

- маленький кочан молодой капусты 500 гр.

- 4 яйца

- масло сливочное 40 гр.

- паприка копчёная 1/2 ч.ложки

- соль по вкусу

Рекомендую использовать для этого блюда именно сливочное масло.

Готовим:

Сразу же ставим на плиту подходящего размера кастрюлю с водой. Воду подсаливаем (на 1,5 л воды 1/2 ч.ложки соли)

Пока вода закипает, моем капусту, при необходимости удаляем верхние листья.

Разрезаем кочан на 4 части, кочерыжку удаляем.

Опускаем капусту в закипевшую воду, после того как вода вновь закипит, варим 10 минут⏳

В миску разбиваем яйца, немного подсаливаем, добавляем паприку и взбиваем вилкой.

Сливаем капусту через дуршлаг.

Нарезаем полосками.

В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем капусту, разравниваем слой.

Равномерно заливаем яичной смесью. Огонь уменьшаем до среднего, накрываем крышкой и готовим ещё примерно 3 минуты⏳

Так должно получиться 🙂👍

Поддеваем капустный "блин" с одной стороны лопаткой, складываем пополам, делим на порции, выкладываем на тарелку. Для украшения хорошо использовать свежую зелень и овощи.

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Увидимся на канале Будет Вкусно! 👩‍🍳