Продолжаю рассказ о контейнерном огороде. Сегодня на очереди - базилик.
Едва у меня осенью созрел замысел попробовать вырастить овощи в контейнерах, я запаслась семенами трех сортов базилика.
Хотелось разноцветного и разнофактурного. Отсюда и плясала в выборе того, что было на прилавке.
И виделось мне, как следующей же зимой у меня на подоконнике стоят горшки с базиликом, и я отщипываю из них по листочку по мере надобности. И квартира тут же наполняется летом среди зимы...
Так на меня действуют ароматы и богатая фантазия.
Итак, семена. Вот они. Ноябрьская покупка.
Я планировала выращивать базилик в горшках через рассаду, чтобы вести кусты с формировкой с самого начала.
Но садовый гном распорядился иначе. И научил сообщать маме о своих планах ртом и громко.
Потому что пока я в мае маялась на школьной неделе в городе, мама в посевном раже совершить пятилетку за три дня посеяла базилик в открытый грунт. И пакетики изорвала.
Эх!
Пришлось менять план на ходу.
Базилик взошел в открытом грунте, немножко подрос, и был пересажен по горшкам.
Сразу же выяснилось, что хлопец никакой не кучерявый, а пересорт. Но кого это уже удивляет? Все привыкли к семенному обману потребителя.
Остальные два сорта вроде совпали с обещаниями на пакетиках семян.
Горшки с базиликом были вынесены на солнечное место и сразу же стали расти лучше своих собратьев в открытом грунте, зажатых между петрушкой и салатом.
Здесь у меня вкралось две ошибки.
Во-первых, от непонятной мне теперь жадности в каждом пятилитровом горшке оказалось аж по три куста базилика.
Вот на кой?
Ведь за глаза бы хватило по одному кусту в двух литрах.
Во-вторых, после пересадки надо было сурово отстричь верхушки и "распополамить" куст, чтобы пошли боковые побеги, а я этого не сделала.
Забыла!
А когда спохватилось, было уже несколько поздновато.
Так что ветвление у меня получилось так себе.
Что выросло - то выросло. Не загнуло салазки - и ладно.
Прищипки, хоть и не совсем своевременные, сделали своё дело. К тому же, я начала пользоваться этим базиликом по назначению, потому что тот базилик, что рос в открытом грунте, кто-то начал подъедать и вертеть в листве дыры.
Некомильфо такой на еду срывать.
А в горшке - любо-дорого-приятно.
Ну и красиво заодно. Особенно рядом с созревающими перцами.
Сейчас дожди закончатся, и буду выстраивать на крыльце декоративный огородик.
Стыдно и смешно признаться, но только на пятом десятке лет я научилась дозировать базилик как приправу так, чтобы это было вкусно.
Раньше как бывало: возьмешь пучок у торговца и крошишь без ума, как петрушку. Побольше, побольше!
А потом семья дружно от ужина отказывается.
Того пучка бы на месяц хватило, если засушить.
Три листика - вот та норма, когда все дружно принюхиваются, что это там такое вкусное готовится?
А что же "чайный" базилик?
Тоже прикольный. Пахнет лимоном.
А теперь вопросы к опытным базилиководам:
- расскажите о ваших любимых сортах базилика;
- накидайте рецептов использования базилика по назначению.
И у всех наступит пряное счастье.
Этот опыт я повторю в следующем сезоне с работой над ошибками.
Ну и, разумеется, заберу выращенный базилик осенью в квартиру и попробую растянуть летние ароматы на зиму.
Поволжье, Тольятти
