Давно у нас не было рубрики рецепты - исправляем/
Бургер в греческом стиле с соусом дзадзыки.
подсмотрела у шефа Ивлева и адаптировала под снижение жирности.
✅ Ингредиенты:
- мясо для бургеров (я брала именно мясо для бургеров, которое уже сформировано в нужную форму "котлетки" состав 100% говядина);
- свежий огурец;
- сметана 10% (тем, кто снижает холестерин и / или снижает вес, можно использовать греческий йогурт);
- зубчик чеснока;
- укроп;
- булочки для бургеров;
- листья салата;
- сливочный сыр.
✅ Готовим котлеты
Котлетки потушить на сковороде с небольшим добавлением воды, посыпать любой приправой (у меня как всегда kamis соль уже есть в составе).
✅ Готовим соус дзадзыки
Натереть огурец на терке и хорошо отжать сок. Добавить ложку сметаны и пропущенный через пресс чеснок и нарезанный укроп, можно посыпать орегано по вкусу.
✅ Подготавливаем булочки
За 10 минут до готовности котлеты подсушиваем булочки в духовке на 180 градусах на 5 минут, чтобы булочки стали хрустящими.
✅ Собираем бургер
Мажем стороны булочки - одну приготовленным соусом, вторую - сливочным сыром, тем кто снижает вес или холестерин можно обе стороны намазать соусом. Выкладываем на булочки зелень (салатный лист) и помидоры, добавляем котлету. Для устойчивости можно скрепить бургер зубочисткой.
Приятного аппетита!
А еще....
Хочу немного рассказать о своих обучениях как вы помните, я всегда учусь и стараюсь актуализировать свои медицинские знания, повышая свою квалификацию. Посещаю конференции, конгрессы и вебинары.
В последнее время меня просто "преследует тема печени" из последних тем обучения: гепатит B, гепатит С, НАЖБП. Вам было бы интересно было бы узнать как жить с этими заболеваниями, может есть люди в вашем окружении которые болеют и вы не знаете через что можете заразиться и как себя вести? Пишите в комментариях.
Также к завершению идет моя очередная годовая учеба, на этот раз это обучение по доказательной нутрициологии по британской программе.
Финальный тест уже сдан, осталось написать дипломную работу. И тут мне потребуется ваша помощь. Напишите, пожалуйста, вопросы, которые вас интересуют относительно питания в вашей повседневной жизни.
Было полезно? Ставьте лайк и рекомендуйте мой канал друзьям и знакомым. Еще больше о здоровье читайте в моем телеграм-канале.
