В каких продуктах (кроме куриного филе) больше всего протеина: и деликатесы, и доступные.
В нашем списке вы найдете продукты, которые богаты не только белком, но и полезными микроэлементами. Все эти вещества отлично усваиваются из животных продуктов — гораздо лучше, чем из «спортивного питания». С этими ингредиентами вы сможете накачать мышцы, сбросить лишний вес или снизить углеводы в рационе, при этом разнообразя свое меню.
Нет необходимости сидеть исключительно на филе куриной грудки, когда есть еще:
(в заголовках указано содержание белка на 100 граммов продукта)
Красная икра — 32 г
Это сам по себе жирный продукт, даже если в него не добавляют масло специально. Но зато в икре лососевых примерно 30 г белка — это больше, чем где бы то ни было.
Второй после жирности минус такой икры в том, что вы явно не будете употреблять ее в тех же объемах, в каких едите индейку или телятину. Но можно сочетать ее с другими животными белками, например — бутерброд из цельнозернового хлеба с листовым салатом, телятиной в соусе из настоянного на небольшом количестве специй кунжутного масла и икры.
Грудка индейки — 29 г
Полезный и доступный продукт с высоким содержанием белка. Индейка считается диетическим мясом, она содержит меньше пуринов, чем курица, богата фосфором, селеном, магнием, и конечно же — белком.
Икра минтая — 28,4 г
Тоже насыщенный протеинами питательный деликатес. В ней вас ждут калий, натрий, йод, фосфор, витамины B, A, E. В скромной минтаевой икре меньше белка – всего примерно 28 г. Но и меньше жиров – их примерно 1 г.
Сыр — 26 г
Вышеуказанные 26 грамм – показатель голландского сыра. В российском сыре 22-24 г белка. В твердых сортах содержание протеинов может быть выше.
Помимо белка сыр содержит много кальция. Примечательно, что из сыра эти полезные элементы гораздо полнее усваиваются, чем из молока.
В сыре, как и в твороге, присутствует главный молочный белок, казеин. В нем также содержится метионин, важная аминокислота, поддерживающая почки и печень.
Тунец — 24,4 г
Консервированному тунцу поклонялись школьники-спортсмены в 2000-х годах, потому что он помогал быстро набирать мышечную массу. Однако, стоит помнить, что консервы зачастую не так полезны, как свежая, свежемороженая или даже замороженная рыба. В консервированной рыбе больше соли, а это нагрузка на почки и печень.
В тунце без лишних добавок почти нет жира, а к 22-24 г белка присоединяются витамины A, D, E и жирная кислота омега-3. Да здравствует тунец!
Телятина — 19-23 г
Тоже диетическое мясо, богатое протеином. В телятине высокая концентрация холина, поддерживающего нервную систему, калия, натрия, фосфора, серы, магний и кальций.
Благодаря такому содержанию нутриентов телятина подходит для людей с воспалениями ЖКТ, а раз на них этот продукт действует хорошо, то представьте, как он порадует здорового человека!
Обезжиренный творог — 22 г
Настоящий лайфхак — когда творог обезжиривают, доля белка на массу продукта становится выше. Как и в любом твороге, здесь много кальция, который укрепляет ткани организма. Поэтому, даже если вы спокойно переносите жирные молочные продукты, не списывайте обезжиренный творог со счетов.
Горбуша — 20,5 г
В горбуше меньше белка, чем в тунце, но зато в ней меньше ртути! (Да, увы, ученые часто пишут о содержании ртути в тунце — даже когда она содержится в безопасной концентрации, но злоупотреблять продуктом все равно не стоит).
Также в горбуше больше омеги-3, много железа и фосфора.
Кета — 20 г;
7 г жира, 20 г белка. Это называется «баланс». Кета низкокалорйна, всего 150 ккал на 100 граммов, но питательна. В ней много полезных жирных кислот, а белок усваивается без проблем, ведь в этой рыбе нет почти ничего лишнего.
Кальмары — 18 г
Плотный белковый моллюск требует внимания на этапе готовки — если его передержать в кипятке или на сковороде, его мясо станет «резиновым». Все белки будут на месте, но есть его будет трудно.
Читать также:
Бургер, шампанское, суши: сколько шагов придется пройти за продукты