В 2020 году в четырех сети отелей Alean Family было проведено внедрение пяти автоматических барных станций СКБАРА. Этот первый этап стал основой для дальнейшего масштабирования проекта. Ежегодно сеть увеличивала количество станций, и к 2024 году в общей сложности уже функционируют 15 таких машин. Эти станции работают по единому формату: Бармен управляет станцией и отвечает за приготовление напитков, включая как взрослые, так и детские коктейли. Это позволяет поддерживать высокий уровень сервиса в обслуживании гостей. Процесс подготовки напитков автоматизирован: бармен нажимает на кнопку, и станция самостоятельно готовит коктейль или наливает определенную порцию напитка.
Внедрение автоматических барных станций СКБАРА стало неотъемлемой частью концепции «все включено», по которой работают все отели сети Alean Family. Этот принцип накладывает значительную нагрузку на барные зоны, поскольку напитки являются важной составляющей часть отдыха гостей. Станции СКБАРА в значительной степени облегчили этот процесс, позволив быстро и эффективно обслуживать большое количество посетителей.
Ключевым достижением системы СКБАРА является значительное увеличение скорости приготовления коктейлей и розлива напитков. Это стало возможным благодаря полностью автоматизированному процессу, который позволяет барменам быстрее выполнять заказы. В среднем, одна установка СКБАРА может приготовить и разлить до 600 литров напитков и коктейлей в день. Такое производительное оборудование не только облегчает работу сотрудников, но и значительно повышает уровень удобства и удовлетворенности гостей.
Кроме того, станции СКБАРА способствуют стандартизации напитков. Использование автоматизированной системы устраняет человеческий фактор, связанный с возможными ошибками в рецептуре или дозировке, что обеспечивает постоянство вкуса и качества каждого коктейля. Гостям нравится, что они каждый раз получают напиток, который соответствует их ожиданиям.
Особого внимания заслуживает пятизвездочный отель **Alean Family Resort & SPA Doville**, который выделяется среди других отелей сети благодаря расширенному ассортименту напитков и коктейлей. В этом отеле была добавлена премиальная линейка коктейлей, приготовленных с использованием высококачественных крепких напитков. Интересно, что для достижения этого результата было достаточно лишь добавить несколько новых ингредиентов к основной линейке, используемой в сети, что позволило значительно расширить коктейльную карту без существенного увеличения нагрузки на логистику. Благодаря такому подходу коктейльная карта увеличилась в два раза, что делает предлагаемые напитки более премиальными и позволяет гостям почувствовать разницу между отелем с 5 звездами и отелями с 4 звездами.
Таким образом, внедрение автоматических барных станций СКБАРА в сети Alean Family стало значительным шагом вперед в повышении качества обслуживания, увеличении скорости приготовления напитков и достижении стабильного высокого уровня сервиса. Это нововведение позволило сети Alean Family усилить свои позиции на рынке и предоставить своим гостям еще более комфортные и приятные условия для отдыха.