Друзья в июне я писал статью про стрелки чеснока. Почему и как их надо удалять. И предлагал вам оставить несколько стрелок, для того что бы они подсказали вам, когда созреет чеснок и его надо будет убрать с участка.
Каким образом подскажут? Да очень просто. Когда оболочка, покрывающая бульбочки лопнет, вот это и будет вам подсказкой.
И вот друзья у меня на опытном участке, на оставленных стрелках оболочки лопнули.
Чеснок я выкопал. Он действительно хорошо созрел. Кроющие чешуйки на зубках плотные. Головки хорошо одеты и плотные. Ни одна головка не развалилась.
Головки со стрелками я оставил. Хочу, чтобы бульбочки полностью вызрели на корню.
Я их осенью посею, чтобы вырастить севок чеснока, круглые головочки. На следующий год этот севок посажу под зиму вместо зубков. Это позволит сэкономить, для посадки зубки. Второе, не менее важное, позволит таким образом обновить и оздоровить чеснок.
Есть данные специалистов, что если периодически, раз в 4-5 лет чеснок сажать не зубками, а севком из бульбочек, то он будет очищаться от вирусных и других болезней так как они через семена не передаются. Кроме этого чеснок, будет как бы обновляться и давать хороший урожай. Ну конечно при условии соблюдения всех требований и условий для выращивания.
Как я и говорил, основной причиной удаления стрелок, является увеличение размера головок. Я выкопал несколько головок со стрелками, для того чтобы сравнить с рядом растущими головками с которых стрелки вовремя удалил.
На фотографии, по-моему, хорошо заметна разница в размере.
Со стрелками в тех же условиях головки пусть не в два раза, но в полтора точно меньше тех, где удалил их.
Для большей убедительности, я взвесил на электронных весах эти головки. Две с удаленными стрелками, такого же размера как и почти все остальные, весят 180 г.
А две с не удаленными стрелками весят 100 г.
Это 55,5 % от больших головок. Не говорю за всех, но у меня получилось почти в два раза меньше головки. Я думаю этот пример, хорошо подтверждает пользу от своевременного удаления стрелок.
Теперь по поводу определения оптимальных сроков уборки чеснока с помощью оставленных стрелок.
Есть специалисты, которые считают этот способ не совсем точным. Они считают, что все растения, в том числе и стрелки развиваются немного по-разному. И на одних растениях, оболочка на бульбочках может лопнуть на несколько дней раньше и дать сигнал к уборке, а другие головки в это время еще не созрели.
Да согласен. Такое может быть. Но ведь и предлагаемый способ определять срок уборки по засохшим трем нижним листьям, тоже не такой уж точный. И в этом случае разные растения по-разному будут созревать. И листья у них будут также засыхать в разное время.
Поэтому я предлагаю немного уточнить вариант определения по стрелкам. Я предлагаю оставлять не одну и не две стрелки. А оставить 8-10 стрелок. Можно даже и чуть больше. Причем не самых больших, как порой хочется, а подряд, разных без выбора. И вот за ними дальше наблюдать. И когда на половине оставленных стрелок лопнет оболочка, вот это и будет более точным сигналом того, что как минимум половина головок вызрела и имеет оптимальное состояние для уборки.
Теперь по поводу сушки и хранения.
Сушить лучше чеснок вместе с листьями и корнями. Желательно в тени под навесом, на продуваемом месте.
Его можно просто разложить или сложить в большие овощные ящики, в 1-2 слоя. Можно связать в пучки по 10-15 штук и подвесить.
При медленном высыхании, из листьев в головки уйдут все питательные вещества. Они лучше нальются, и будут немного тяжелее.
После полного высыхания, стебель с листьями нужно отрезать, оставив 2-3 см. Можно также заплести в косы. В них он и будет храниться. А вот корни попробуйте не обрезать совсем. Вы просто при выкопке стряхните с них почву и пусть головки сохнут с корнями. Зачем так предлагаю сделать, расскажу в следующей статье.
Не оставляйте чеснок на грядках где он рос. Днем в жаркую погоду, почва нагревается более 40 градусов. На ней чеснок просто испечется и будет как стеклянный. Он потеряет запах, вкус и способность храниться. Такой чеснок нельзя сажать. Он не взойдет.
Подпишитесь пожалуйста, кто еще не подписался на канал и подскажите о канале родственникам, друзьям и знакомым у кого есть садовые участки и кому может быть интересна эта тема.