После него вам будет только хуже!
И что с этим делать..?!!🤔
Во-первых, разберёмся, почему так происходит. Когда мы откусываем и проглатываем холодную еду, рецепторы во рту и желудке реагируют так, как будто температура окружающей среды понизилась. Но этот эффект длится всего 3-5 минут.
А потом начинается обратный эффект! Мороженое состоит в основном из жиров и сахара, которые запускают процесс термогенеза – выработки тепла печенью. Печень, самый горячий орган в нашем теле, начинает усиленно работать для расщепления жиров, что требует много желчи.
Для усвоения углеводов резко поднимается уровень инсулина, а следом за ним кортизол, что также активирует выделение тепла клетками. В итоге, после того как вы съедите порцию мороженого, на пару минут вам станет прохладнее, но очень скоро снова станет ещё жарче.
Кроме того, добавятся слабость, вялость и раздражительность – спутники высоких доз углеводов. О калорийности мороженого вообще молчим.
Что делать? Не есть мороженое?
Ну, жирный пломбир и эскимо точно не стоит есть на улице в жару. Лучше наслаждаться ими в тенёчке, в кафе или дома. На улице выбирайте лакомства с минимумом добавленного сахара и жиров, например сорбет или натуральное фруктовое мороженое.
А есть ли продукты, которые действительно надолго охлаждают?
Да! За счёт физиологического замедления теплопродукции охлаждают:
- Салат из свежих огурцов
- Холодные летние супы
- Томатный сок
- Напитки с добавлением мяты и лимона
- Тан и айран
Я даже специально сделала сборник для жары. Там есть все варианты жароснижающих напитков, идеально подходящих для нашей погоды!
Кто пробовал – напишите, что понравилось!
И жду пожеланий по разбору других летних продуктов и блюд! Пишите в комментариях! В следующем посте или видео обязательно расскажу!
Делитесь своими секретами охлаждающих блюд и напитков!
Подписывайтесь на мою группу, чтобы получать больше полезных советов и рекомендаций: Наша группа ВКонтакте