Как чизкейк, только более оригинальный, воздушный и контрастный!
Ингредиенты:
Для песочной основы
- 180 гр песочного печенья
- 50 гр сливочного масла
Для крема:
- 50 гр сливок 33%
- 50 гр белого шоколада
Для карамельной начинки:
- 50 гр сливок 33%
- 150 гр сахара
- 40 гр холодного сливочного масла
Кстати, подробный рецепт солёной карамели уже есть на канале🔥 Обязательно переходите и смотрите:
Приготовление:
1. Печенье измельчить в блендере. Соединить с растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешать.
2. Выложить песочную основу в форму и аккуратно прижать стаканом. Разровнять поверхность.
3. Готовую карамель переложить на песочную основу.
4. Бананы очистить и нарезать кружками. Выложить на карамель.
5. Сливки взбить до мягких пик, ввести в растопленный белый шоколад. Продолжить взбивать до однородности.
6. Покрыть торт кремом. Отправить в холодильник на 2 часа, чтобы торт немного пропитался.
Готово!
Баноффи Пай понравится тем, кто хочет поэкспериментировать со вкусом, но при этом не хочет сильно заморачиваться)
Вы не устанете, пока будете готовить десерт, а все, кто его попробует, будут в восторге от нежной сливочно-карамельной начинки!
Ещё больше лайфхаков, обзоров и полезных активностей для кондитеров в моём телеграм-канале. Подписывайтесь и развивайтесь в кондитерском деле вместе со мной!