Эту карамель можно добавлять и в начинку, и в декор. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 200 гр сахара
- 80 мл сливок 33% или молока
- 50 гр сливочного масла
- 1 гр ванильной пасты или натуральной ванили
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Сахар положить в сотейник с толстым дном. Варить на средней мощности плиты до полного растворения сахара и появления золотистого цвета.
2. Аккуратно влить сливки или молоко.
Будьте аккуратны: карамель очень горячая, не обожгитесь)
3. Варить, постоянно помешивая, около 3-5 минут до получения однородной массы.
4. Снять сотейник с плиты, добавить щепотку соли, ваниль и сливочное масло.
5. Перемешать массу.
Готово!
Начинка или декор – только одна важная часть целого торта. Я обучаю своих учеников создавать десерты от приготовления теста до последнего вафельного паруса в декоре)
Хотите начать со мной? Тогда переходите по ссылке ниже и проходите тест:
«Как заработать первые 100 000 ₽ на десертах и увеличить эту сумму в несколько раз?»