Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! С вами Евгения Бурова, и сегодня я хочу поделиться рецептом морковного бисквита.
Способ приготовления:
1. Яйца слегка взбить с сахаром до посветления. Добавить масло и йогурт, перемешать.
2. Просейте муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавьте специи. Введите мучную смесь в яичную, перемешайте до однородности.
3. К полученной массе добавьте тертую морковь, орехи, изюм и кокосовую стружку, тщательно перемешайте.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму диаметром 20 см. Выпекайте в духовке, разогретой до 170°C, около 60-80 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Полезные советы:
Для формы без дна оберните её плотно фольгой.
Разъемную форму выстелите пергаментом.
Бока формы смазывать не нужно — готовый бисквит отойдет сам.
Важно/Замены:
Орехи можно заменить на любые по вашему вкусу. Вместо изюма подойдут сушеная клюква или вишня.
Кокосовая стружка добавляет приятную текстуру бисквиту. Специи можно варьировать — добавьте немного шафрана или даже белого перца для зимней нотки.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель теста — 6 г
Сода пищевая — 4 г
Соль — щепотка
Специи по вкусу (корица, мускатный орех) — 2-3 ч.л.
Яйца (С1) — 4 шт.
Сахар — 320 г
Масло подсолнечное без запаха — 230 мл
Йогурт без добавок — 30 г
Морковь тертая — 300 г
Орехи грецкие — 80 г
Изюм — 80 г
Кокосовая стружка — 60 г
Этот морковный бисквит станет основой для тортов. Он идеально сочетается с любыми кремами и начинками, добавляя текстуру и вкус вашему десерту.
Подписывайтесь на мой Telegram-канал "БУДЕТ ТОРТ!", чтобы не пропустить новые рецепты и советы. А какие у вас любимые добавки к морковному бисквиту? Делитесь в комментариях!